Испанские свиные рулетики. Видеорецепт
Фламенкин - испанское традиционное блюдо, родом из Андалузии. Обычно его готовят из свинины, но можно использовать курицу или говядину.
Готово за: 25 мин
Ингредиенты
Порций: 4
- 400 г отбитых свиных эскалопов
- 50 г сыровяленой ветчины (Хамон иберико)
- несколько кусочков сыра (Манчего )
- хлебных крошек
- 1 яйцо
Способ приготовления
Подготовка: 10 мин | Приготовление: 15 мин
1.Свинину отбить очень тонко, с помощью скалки раскатать отбитое филе. Выложить ветчину и сыр поверх кусочков свинины.
2.Скатать свинину рулетиками. Обмакнуть рулетики в яйцо затем в панировочные сухари. Обжарить в оливковом масле.Перевернуть, чтобы рулетики прожарились со всех сторон.
3.Подавать со свежим салатом.