Блог | Как приготовить кокосовое молоко
А у меня сегодня вкуснейший кофе из Львова с КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ собственного приготовления (спасибо моей подруге Алине за идею, раньше использовала сухое кокосовое молоко).
Способ приготовления кокосового молока:
- очистить кокос от твёрдой кожуры (взять в руку кокос и бить молоточком по кожуре, кожура сама легко отпадёт;
- разрезать мякоть ореха на несколько крупных частей;
- каждую часть очистить от коричневой корочки - потереть на мелкой тёрке коричневой стороной. Кокос станет белым;
- сполоснуть каждую часть в воде;
- мелко нарезать и поместить в блендер и немного измельчить (у меня овощерезка);
- залить 250 мл (можно немного больше) тёплой воды, (тёплая вода нужна, чтобы растворилось кокосовое масло в воде и не прилипало к стенкам блендера). Можно дать постоять 1-2 часа( но я не настаивала);
Читайте: Жуйте не торопясь
- мелко измельчить кокос с водой;
- процедить молоко через марлю;
- полученную кокосовую стружку отправила в духовку на 50 градусов и подсушила. Можно использовать для приготовления полезных конфет;
- молоко перелить в емкость и хранить в холодильнике - на молоке сверху появится кокосовое масло, которое можно использовать в сыром виде по 1ч. л. вечером, как антипаразитарное средство.
- молоко можно просто пить, добавлять в кофе или кашу ребёнку;
*
Прежде чем добавить молоко к кофе, я его взбила в блендере для образования пенки.
Остальная часть у меня до холодильника не дошла, потому что очень понравилась Владе, и она его с удовольствием выпила.
О том, можно ли пить кофе и пью ли я его (за исключением сегодняшней чашки) напишу в следующем посте.
