"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Если хотите удивить своих друзей необычным, но очень вкусным десертом – советуем приготовить шедевр неаполетанской кондитерской школы – сфольятеллу.
Хоть с ее приготовлением и придется немного помучиться, но результат превзойдет все ваши ожидания.
Публикуем рецепт итальянских кондитеров, который является визитной карточкой Неаполя уже более 200-т лет.
Фото: bit.ua
Ингредиенты (для 17-19 сфольятеллей)
тесто: 500 г муки Манитоба, 200 г воды, 20 г мёда, щепотка соли;
для смазывания теста: 150 г топлёного свиного жира;
для начинки: 125 г семолино (можно заменить манной крупой), 375 г воды, 1 яйцо, 125 г рикотты,80 г сахара, 50 г цитрусовых цукатов, ванильная эссенция, корица
Способ приготовления:
1. Соль и мед растворить в теплой воде.
2. Просеить муку, насыпать горкой на столе и вилить воду. Замесить тесто.
3. Скатать тесто в шар и смазать жиром. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на несколько часов, а еще лучше на ночь.
4. Охлажденное тесто разделить на три части. Первую часть раскатываем очень тонко – как лист бумаги. Вырезаем на листе теста острый угол и начинам заворачивать его в валик. По ходу смазываем тонко смазываем тесто жиром. Раскатываем 2 и 3 часть теста до тонкого состояния, соединяем конец первого валика с началом второго и скачиваем далее. Также проделываем с третьей частью.
5. Скрученный валик смазываем жиром, заворачиваем в пленку и прячем в холодильник на 24 часа.
6. Охлажденный валик разрезаем на брусочки, шириной в 2 см. Проделываем это сухим и острым ножом, чтобы не повредить структуру теста.
7. Кубики цукатов порезать.
8. Молоко доводим до кипения и постепенно добавляем манку. Варим до готовности.
9. Сахар растереть с яйцом. Добавить рикотту (можно использовтаь творог, взбитый блендером), остуженную сваренную крупу, цукаты, специи, ванилин. Хорошо размешать.
10. Аккуратно растянуть брусочек, чтобы получился конус. Наполнить его начинкой, слегка придавив. Выложить печеньки на противень, смазать яйцом и запекать в духовке при 200 градусах 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
Подозреваемому избрана мера пресечения в виде содержания под стражей без залога
90-тысячная группировка готова к масштабной атаке, но и ВСУ не сидят сложа руки
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Плесня сильно ухудшает качество стирки, поэтому с ней важно бороться.
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards