"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Японская кухня прочно вошла в нашу жизнь и сейчас этим уже никого не удивишь. Если вы еще не освоили приготовление роллов и суши дома - самое время попробовать.
Самый простой рецепт универсального вида суши подойдет и для вечера вдвоем, и для дружеской вечеринки.
Ингредиенты
Японский рис — 500 г
Рисовый уксус
Крабовые палочки — 10 шт
Спелый авокадо — 1 шт
Пачка нори (водорослей для суши) — 1 шт
Английский огурец — 1 шт
Вода в миске
Икра летучей рыбы для украшения
Приготовление
Сварить рис, слить, добавить 1 столовую ложку рисового уксуса, перемешать.
Порезать продолговатыми полосками огурец, авокадо и крабовые палочки.
На специальную бамбуковую подстилку для суши, обернутую прозрачной пищевой пленкой, выложить 1 половину листа нори, обильно покрыть ее рисом, предварительно смочив руки в холодной воде.
Перевернуть лист рисом вниз, примять руками и выложить на нори равномерно авокадо, огурец и крабовые палочки. Свернуть лист в трубочку, аккуратно приминая рис руками. Повторить процедуру 4 раза.
Каждую трубочку порезать на равномерные роллы, после чего обмакнуть каждый в икре летучей рыбы.
Роллы с копченым лососем
Еще один классический рецепт — один из самых быстрых и вкусных.
Ингредиенты
Листы нори — 2 шт
Японский рис — 500 г
Копченый лосось, порезанный тонкими пластами — 500 г
Крупный авокадо — 2 шт
Крим-чиз Филадельфия — 250 г
Обжаренные белые кунжутные зерна — 8 ст.л
Обжаренные черные кунжутные зерна — 8 ст.л
Вода в миске
Приготовление
Сварить рис до клейкости. Авокадо порезать на тонкие полоски.
На чистой поверхности, выстеленной прозрачной продуктовой пленкой, выложить половину листа нори. Смоченными в холодной воде руками выложить и примять рис, после чего перевернуть лист нори рисом вниз.
По центру нори положить горку крим-чиза, 4 пластины лосося и авокадо. Начать закручивать от себя, равномерно распределяя ингредиенты.
С помощью бамбукового мата для суши, обернутого в продуктовую пленку, прижать рис.
Посыпать трубочку сверху черными и белыми кунжутными семечками.
С помощью смоченного в воде ножа порезать на пять равномерных роллов. Повторить процесс четыре раза.
Нигири с лососем
Рецепт для пуристов, для которых главное — выбрать правильный кусок рыбы.
Ингредиенты
Японский рис — 250 г
Слегка замаринованный атлантический лосось, готовый к употреблению — 450 г
Приготовление
Отварить рис до клейкости. Остудить и сформировать 12 аккуратных прямоугольных горок по 1 столовой ложке риса каждая.
Порезать рыбу на 12 ровных кусков примерно 20 г каждый против чешуи. Смоченными в холодной воде руками выложить кусок рыбы на рис, прижимая сверху и закручивая концы рыбы вокруг рисового прямоугольника. Подавать сразу.
Огуречные роллы без риса
Для тех, кого заботят лишние килограммы, — максимально вегетарианская и низкокалорийная версия огуречного ролла без риса.
Ингредиенты
Лист нори — 2 шт
Английский огурец — 2 шт
Спелый авокадо — 2 шт
Коробочка ростков сои
Приготовление
Огурец очистить и порезать лапшой с помощью специального оборудования (если оборудования нет, порезать очень тонкой соломкой). Авокадо порезать на тонкие дольки.
Выложить половину листа нори на чистую поверхность. Выложить горстку огуречной соломки, 4 дольки авокадо, горсть ростков сои.
Свернуть в трубочку и порезать надвое. Подавать с майонезным соусом.
Жареные суши-шарики с начинками
Более коктейльный вариант, который приятно удивит гостей, прямиком из меню фьюжн-ресторанов.
Ингредиенты
Японский рис — 500 г
Рисовый уксус — 1 ст.л
Кунжутные зерна — 2 ст.л
Начинка (тонко порезанные ломтики прошутто, тонко порезанный копченый лосось и каперсы c тонкими кольцами свежего лука, свежий манго)
Оливковое масло для жарки
Приготовление
Отварить рис, перемешать с уксусом до клейкости.
Скатать небольшие по диаметру шарики, предварительно посыпав поверхность кунжутными зернами.
Раскалить сковороду, налить масло на 2 см глубиной. В разогретое масло бросить шарики и обжаривать 3-5 минут до тех пор, пока они не приобретут коричневатый оттенок. Выложить топпинги по вкусу и подавать теплыми.
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
Подозреваемому избрана мера пресечения в виде содержания под стражей без залога
90-тысячная группировка готова к масштабной атаке, но и ВСУ не сидят сложа руки
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards
Телефон выпал из окна самолета Boeing 737 MAX 9. Его модель – неизвестна