Паннакотта
Использование хлебцов в приготовлении блюд – новый кулинарный тренд. Знакомим читателей с блюдами, которые можно приготовить с этим продуктом.
Паннакотта
• 400 мл кефира;
• 200 мл сливок;
• 3 ч. л. ванилина;
• 3 ст. л. молока;
• 2 пластинки желатина.
Для глазури:
• 50 г сливочного масла;
• 4 раскрошенных хлебца (с отрубями);
• 2 ч. л. ванилина;
• тертая цедра 1 апельсина.
Замочите желатин в холодной воде. Смешайте взбитые сливки с кефиром и ванилином. Подогрейте молоко и добавьте замоченные пластинки желатина в горячее молоко. Влейте молоко в смесь из сливок и кефира и перемешайте. Разлейте по десертным формочкам и дайте застыть, оставив на ночь в холодильнике. Украсьте глазурью прямо перед подачей на стол. Для этого растопите в кастрюле сливочное масло. Добавьте тертую цедру апельсина, раскрошенные хлебцы, и сахар. Обжарьте минуту и выложите на паннакотту.
Еще рецепты с хлебцами: