Что приготовить в пост: рецепт макарон с брокколи и красным перцем
Великий пост – самый строгий, считается, что в это время человек следует по пути очищения подобно тому, как Господь в течение 40 дней постился в пустыне. В течение этого поста необходимо воздерживаться от многих привычных продуктов, однако это не значит, что питание сводится к двум-трем блюдам – вкусные постные блюда существуют, и их немало!
Одно из таких блюд — макароны с брокколи и красным перцем, пишет "7дней".
Предлагаем вам простой рецепт приготовления блюда, которое идеально подойдет для тех, кто соблюдает Великий пост.
Читайте: Вкусный завтрак: пять изумительных рецептов из яиц
Время приготовления: 25—30 минут
Количество порций: 4—6
Ингредиенты:
Для блюда:
2 стакана безглютеновых макарон (макаронные изделия, изготовленные из гречневой, кукурузной, рисовой муки)
1—3 столовые ложки воды или овощного бульона
1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
1 стакан соцветий брокколи
Щепотка морской соли
Свежемолотый перец
Для соуса:
1 стакан кешью
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
3/4 стакана воды
1 столовая ложка пищевых дрожжей
1 зубчик чеснока
3/4 чайной ложки морской соли
Читайте: Рецепт лукового супа от эксперта шоу "На ножах" Димы Борисова
Приготовление:
Замочите кешью в воде на 4—6 часов. Хорошо промойте.
Налейте в большую кастрюлю воды, посолите ее и доведите до кипения.
Положите в воду макароны и готовьте их согласно инструкции производителя.
Блендером измельчите все ингредиенты соуса в однородную массу.
Нагрейте на среднем огне сковороду, влейте 1 столовую ложку воды или овощного бульона и добавьте сладкий перец.
Готовьте, часто помешивая, 7 минут.
Добавьте в сковороду брокколи, оставшуюся воду или овощной бульон, перемешайте и варите под крышкой на пару 3—5 минут. Снимите с огня.
Откиньте макароны на дуршлаг.
Смешайте макароны с овощами и соусом.
При необходимости посолите и поперчите.
Подавайте блюдо теплым.
Приятного аппетита!
Ранее "Обозреватель" публиковал топ-5 вкуснейших салатов, которые можно приготовить в пост.