Лимонный крем: простой рецепт легкого и вкусного десерта

Если вы хотите полакомиться легким и вкусным десертом, мы поделимся с вами одним из способов его приготовления.

Представляем вашему вниманию рецепт лимонного крема.

Это классический английский десерт, по консистенции напоминает заварной крем или лимонное варенье. Лимонный крем замечательно подходит к утренним блинам, кусочку поджаренного тоста или в качестве начинки для бисквитного торта.

Читайте: Гребешки Сен-Жак: рецепт от шеф-повара для настоящих гурманов

Готовится этот удивительный крем очень просто. Хранится в холодильнике. А вместо лимонов можно выбрать любой, подходящий под настроение цитрус.

Вам понадобится

2 лимона

2 яйца

40 г. сливочного масла

100 г. сахара и немножко ванили

Читайте: Жареные шарики из адыгейского сыра с имбирем и кокосом: потрясающий рецепт

Способ приготовления

1. Очищаем лимоны от кожуры (часть цедры можно потереть на мелкой терке и добавить в крем для запаха), сок из лимонов выжимаем, смешиваем с сахаром до полного растворения последнего. Пробуем. Не хватает сахара — добавляем.

2. Яйца взбиваем отдельно (лучше вручную, не миксером), процеживаем через сито, добавляем лимонный сок с сахаром. Опять тщательно перемешиваем.

3. Если вы не любите цедру или просто хотите абсолютной однородности крема, то дайте крему постоять минут 20, а потом процедите его – тогда ненужную цедру можно будет выбросить, а ваш крем будет нежнейшим.

4. Переливаем вкуснотень в кастрюлю, добавляем масло и варим до загустения, не забывая мешать. Разливаем в баночки, привязываем бантики и наслаждаемся!

Напомним, ранее "Обозреватель" публиковал 5 простых рецептов вкусных фруктовых салатов.