Фриттата с курицей
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Курица - самый оптимальный продукт-поставщик белка в организм. Для людей, следящих за своей фигурой и здоровьем - это бесценная находка. Блюд из курицы очень много, жира в ней мало, как результат - удовольствие от пищи с пользой для тела. Сегодня предлагаем вам рецепт фриттаты с курицей
На 100грамм - 96.59 ккал, Б/Ж/У - 10.63/4.45/3.23
Ингредиенты:
Филе курицы — 200 грамм
Брокколи — 200 грамм
Болгарский перец — 1 штука
Яйца — 6 штук
Лук-шалот — 1 штука
Сливки — 2 ст. ложки
Мускатный орех — 1 щепотка
Прованские травы — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Читайте:
Салат с курицей, фасолью и сыром для тонкой талии
Способ приготовления:
Курицу (можно использовать любые части или остатки ранее приготовленной) отварить в подсоленной воде, остудить. Нарезать мясо небольшими кусочками.
Пока курица варится, мелко режем лук, брокколи разделяем на соцветия. Если используете замороженные овощи, можно не размораживать. Перец очистить от семян и нарезать кубиками.
В большой миске смешать яйца, сливки, приправы, добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Взбить венчиком. От того, что мы будем использовать сливки, вместо молока, фриттата будет более пышной, особенно если вы хорошенечко ее взобьете.
В сковороде обжарить лук с добавлением 1 ст.л. оливкового масла до прозрачности (или в чаше мультиварки в режиме "Выпечка/жарка", выставить сразу 25 минут).
Добавить брокколи, обжаривать 3 - 4 минуты. Если используете замороженные овощи, увеличьте время обжарки до 7 - 10 минут.
Добавить к овощам нарезанный болгарский перец, обжаривать еще 3 - 4 минуты.
Добавить курицу, перемешать, обжаривать 2 - 3 минуты. Убрать с огня (или выключить мультиварку).
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для фриттаты немного смазать маслом (форма должна быть теплой), выложить курицу с овощами (или выложить в чашу мультиварки, где обжаривали овощи).
Залить овощи яичной массой. Выпекать 15 минут (или в мультиварке в режиме "Выпечка/жарка" 20 - 25 минут).
Приятного аппетита!