Новогодние блюда. Салат с салями и мандаринами
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
"Обозреватель" решил собрать рецепты блюд, которые идеально подойдут для приближающихся новогодних застолий.
Многие говорят, что зимнее время "пахнет" мандаринами. Эти фрукты не так давно были дефицитом. А в настоящее время их можно спокойно приобрести в магазинах, на рынках – для украшения и приготовления различных блюд, для пикантности и зимнего "запаха". Такие фрукты поднимут настроения, к тому же защитят иммунитет каждого человека с их "вкусом". А любой салат с ними станет необыкновенным…
Читайте: Украшение новогодних блюд
Рецепт от moj-recept.ru
Ингредиенты (из расчета четырех порций):
- две штуки мандаринов,
- один апельсин,
- два пучка салата,
- три морковки,
- две столовых ложки яблочного уксуса,
- белый перец,
- три столовых ложки оливкового масла,
- одна столовая ложка соевого соуса,
- 100 грамм сырокопченого окорока,
- 100 грамм салями,
- веточка базилика.
Читайте: Новогодний салат с семгой и апельсинами
Готовим:
- очистить мандарины, разобрать их на дольки, а сами дольки нарезать кусочками;
- морковь очищенную и помытую нарезать тонкими кружками, положить бланшировать в подсоленную воду всего на одну минутку;
- вымыть салатные листья, обсушить их и нарезать на тонкие полоски;
- натереть цедру апельсина, а из его мякоти выжать сок;
- заправка: апельсиновый сок, оливковое масло, яблочный уксус, соевый соус, перец и соль – соединить и хорошо перемешать;
Читайте: Оригинальное меню для Нового года
- салями и окорок нарезать;
- выложить в приготовленную миску слоями салат, морковку, мандарины и последним слоем выложить окорок и салями. Каждый слой необходимо сбрызгивать заправкой;
- сверху украсить салат веточкой базилика.
Такой салат, это — зима "на столе", а витамины, ароматный вкус — в теле и душе.