"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Каждая хозяйка имеет свои, отработанные годами, рецепты любимой выпечки. Но чтобы пироги и торты всегда получались отменными, мало только проверенного рецепта. Без маленьких хитростей тут не обойтись.
Всегда проверяйте выпечку на готовность. Для этого введите спичку или зубочистку в середину пирога. Если спичка выходит чистая - значит, пирог готов. Температуры в духовках слегка отличаются, поэтому может оказаться, что пирогу требуется печься дольше, чем указано в рецепте.
Если на спичке остаются следы теста, оставьте пирог в духовке еще на 5 минут и затем снова проверьте его на готовность. Но будьте внимательны, чтобы он не подгорел.
Почти все пироги и пудинги следует выпекать в предварительно нагретой духовке; поэтому включайте ее, по крайней мере, минут за 10 до того, как ставите пирог.
Если духовка работает неравномерно, советуем дно сковороды покрывать фольгой или калькой и смазывать бумагу жиром. Если верхушка пирога или пудинга становится коричневой до того, как готов пирог изнутри, плотно покройте верхушку фольгой.
Очень хорошо, если у вас на кухне есть деревянная ложка, которая используется для приготовления только сладких пирогов и пудингов.
Прежде чем смазывать пироги кремом, дайте им окончательно остыть.
Постепенно мешайте заварные кремы во время их остывания - чтобы избежать появления пленки на поверхности.
Всегда просеивайте муку и сахарную пудру.
Яйца разбивайте в отдельную маленькую чашечку, прежде чем добавлять их в тесто.
Всегда растирайте свежие дрожжи с небольшим количеством тепловатого молока или воды и дайте им раствориться, прежде чем добавлять другие ингредиенты. Если используются сухие дрожжи, то можно добавить немного сахара.
Пекарский порошок добавляйте в муку или растворяйте его в небольшом количестве воды для того, чтобы он равномерно распространился по тесту.
Прежде чем тереть лимонную или апельсиновую кожуру тщательно вымойте и высушите лимоны и апельсины.
Изюм должен отмокать в теплой воде, молоке и в чем-то спиртном в течение 1-2 часов. Затем его необходимо хорошо высушить и обвалять в муке. Тогда изюм не будет оседать на дно пирога.
Это также рекомендуется и в отношении цукатов.
Всегда очищайте орехи и миндаль от кожицы, прежде чем добавлять их в тесто. Для этого орехи можно поджарить на сковороде до золотисто-коричневого цвета, а когда они остынут - потереть их между ладонями, и вы увидите, что кожура очень легко снимается.
Прежде чем взбивать яичные белки, добавьте в них щепотку соли.
Чтобы сливки хорошо взбивались, они должны быть свежи ми и холодными.
Желатин следует добавлять в кремы только после того, как он окончательно растворится.
Не посыпайте пирог сахарной пудрой до тех пор, пока он не остынет.
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
Подозреваемому избрана мера пресечения в виде содержания под стражей без залога
90-тысячная группировка готова к масштабной атаке, но и ВСУ не сидят сложа руки
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards
Телефон выпал из окна самолета Boeing 737 MAX 9. Его модель – неизвестна