УкраїнськаУКР
EnglishENG
PolskiPOL
русскийРУС

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

5,2 т.
зимние напитки

Вкусные, согревающие в лютый зимний вечер напитки станут вашим любимым лакомством. Согревающие зимние напитки, в состав которых входят только натуральные полезные компоненты, отлично подойдут как для новогоднего праздника, как и для уютного вечернего отдыха с друзьями и в кругу семьи.

На случай, если вы умеете только заливать чайный пакетик кипятком, предалагаем вам десять подробных рецептов от бариста и барменов.

10 рецептов согревающих зимних напитков. Изображение № 1.

Горячий апельсиновый напиток

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 крупный апельсин

4 чайные ложки тростникового сахара

1/8 чайной ложки ангостуры

400 мл горячей воды

3–4 бутона гвоздики

корица

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Апельсин очистить от цедры, мякоть порезать на мелкие дольки в чайник.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Всыпать туда тростниковый сахар.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Добавить ангостуру, размять массу пестиком или ложкой.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Добавить гвоздику, залить 150 мл воды.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Дать завариться минуту, потом долить еще 250 мл.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Налить в чашку, на мелкой терке натереть корицу. Можно украсить цедрой.

Читайте: Имбирно-апельсиновый напиток: рецепт коктейля против простуды

Кофе с ванильной солью

ИНГРЕДИЕНТЫ:

60 мл эспрессо

10 г гречишного меда

0,02 г ванильной морской соли

180 мл молока

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Приготовить две порции эспрессо в большой чашке.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

В кофе добавить гречишный мед и соль, перемешать. Ванильную соль нужно сделать самим — настаивать морскую не меньше пяти дней на стручках ванили.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

В отдельной емкости подогреть молоко.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Струйкой влить молоко в чашку с кофе.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Хорошенько взбить напиток с помощью венчика до образования легкой пены. Получится очень сливочный кофе с интенсивным медово-гречишным ароматом и ноткой ванильной соли.

Какао с ромом и чили

ИНГРЕДИЕНТЫ:

плитка бельгийского шоколада

полстакана 10%-ных сливок

2 столовые ложки выдержанного рома

перец чили

морская соль

апельсиновая цедра

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Наломать плитку шоколада на маленькие кусочки и растопить в сотейнике на водяной бане.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Добавить ром, а затем нежно влить сливки, постепенно перемешивая массу ложкой или маленьким венчиком, пока весь шоколад не растворится и смесь не станет однородной, без комочков.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Добавить щепотку перца чили, морской соли и немного апельсиновой цедры, перемешать.

Готовый шоколад разлить по кружкам.

10 рецептов согревающих зимних напитков. Изображение № 2.

Какао со сгущенкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 мл молока

250 мл 11%-ных сливок

15 г какао-порошка

3 чайные ложки сгущенного молока

половина чайной ложки корицы

маршмеллоу

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Подогреть молоко и сливки в маленьком сотейнике, но не доводить до кипения.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Добавить какао, размешивать венчиком до появления пенки.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Добавить сгущенку, взбить венчиком, следя за тем, чтобы молоко не закипело.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Варить до полного растворения какао еще две-три минуты, затем снять с огня.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Перелить в чашку, добавить корицу, украсить маршмеллоу. Для более шоколадного вкуса можно растопить плитку-две темного или молочного шоколада.

Читайте: Любимая рождественская выпечка экс-первой леди США: рецепт "обезьяньего хлеба"

"Клюквейн"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 мл клюквенного морса

2 бутона гвоздики

половина чайной ложки корицы

цедра одного апельсина

1 яблоко

2–3 чайные ложки сахара

коньяк по вкусу

Размять клюкву с сахаром в сотейнике, добавить воду. Довести до густоты морса.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Поставить на огонь, добавить корицу и гвоздику.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

За несколько минут до кипения добавить коньяк.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

В конце добавить порезанное яблоко и цедру апельсина, чтобы не было кисло.

Масала-чай

ИНГРЕДИЕНТЫ:

80 мл имбирной настойки

2–3 чайные ложки меда

200 мл молока

Приготовить настойку: добавить в емкость чайную ложку имбиря, кардамона, черного перца, корицы и аниса. Залить кипятком, дать настояться.

Подогреть в кружке молоко.

Через сито пропустить настойку в кружку, добавить мед.

10 рецептов согревающих зимних напитков. Изображение № 3.

Hot Butter Rum

ИНГРЕДИЕНТЫ:

столовая ложка домашнего ванильного масла

(фирменный рецепт, можно заменить смесью из сливочного

масла и ванильного мороженого)

40 мл рома

специи: палочка корицы, пара бутонов гвоздики,

немного бадьяна

50 мл персикового сока

10 мл лимонного сока (разбавляет сладкий персиковый сок)

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

В молочник добавить ром, ванильное масло, персиковый и лимонный соки, бадьян и корицу.

Помешивая, подогреть на слабом огне.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Напиток подавать горячим в стакане для ирландского кофе, украсить веточкой корицы и долькой лимона.

Читайте: Для иммунитета: рецепт мандариново-бананового смузи

Облепиховый чай

ИНГРЕДИЕНТЫ:

30 мл облепихового сиропа

10 мл медового сиропа

10 мл лимонного сока

веточка розмарина

стакан воды

Готовые сиропы уже продаются, но можно попробовать сделать самим. Для медового нужно стакан меда и стакан воды варить в течение получаса на слабом огне. Перелить в банку, дать остыть.

Для облепихового сиропа 300 г облепихи взбить в блендере, пропустить массу через сито. Сок перелить в сотейник, добавить стакан сахара, варить и перемешивать в течение получаса, не доводя до кипения. Перелить в банку, дать остыть.

Для чая добавить в любом порядке сотейник сиропы, воду, сок и розмарин, поварить несколько минут, подавать в кружке.

10 рецептов согревающих зимних напитков. Изображение № 4.

Раф-масала

Ингредиенты:

2 порции эспрессо (56 мл)

24 г масала-смеси (11 г ванильного сахара,

11 г обычного сахара, 2 г специй масала)

320 мл 10%-ных сливок

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Приготовить две порции эспрессо, подогреть сливки до 75 градусов.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Добавить во френч-пресс сливки, кофе и масала-смесь.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

Опустить плунжер до конца и тем самым взбить кофе. Напиток получается плотным, с нежной сливочной пенкой.

Читайте: Вкусно и полезно: рецепт морковного торта без сахара

Безалкогольный кофейный пунш

ИНГРЕДИЕНТЫ:

800 мл фильтрового, альтернативного кофе

(приготовленного методом пуровер из зерен арабики, никаких смесей)

300 мл яблочного сока

половина грейпфрута (нарезать ломтиками)

3 горошины черного перца

2 палочки корицы

3–4 бутона гвоздики

40 г кокосового сахара

Сварить кофе.

Согревающие зимние напитки: простые и вкусные рецепты

В отдельную емкость поместить остальные ингредиенты, довести до кипения.

Добавить в яблочный сок кофе. Оставить томиться минут на пять, не доводя до кипения, так как кофе не терпит кипятка.

Напомним, ранее "Обозреватель" публиковал топ-5 напитков, которые помогут укрепить здоровье и сбросить вес.