"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Летних кафе и ресторанов в Украине в этом году будет меньше, чем в прошлом. По оценкам коммерческого директора ООО "Альтера Групп" Игоря Боровского, их количество уменьшится на 30%. Открывать и содержать летние площадки стало значительно дороже, тогда как доходы от них из-за оттока клиентов прогнозируются ниже прошлогодних, передаёт УНИАН.
По прогнозам аналитиков, падение прибыльности кафе и ресторанов на свежем воздухе в этом сезоне составит по сравнению с прошлогодними показателями 10-15%.
Среди основных факторов повышения себестоимости услуг летних площадок - подорожание импорта, повышение коммунальных тарифов и стоимости получения разрешений от местной власти.
Например, в Киеве стоимость разрешения на месяц работы открытой площадки выросла в десять раз по сравнению с 2008-м и составляет около 4000 грн. Сумма инвестиций в открытие "летней террасы", учитывая прокладку всех коммунальных сетей, может достигать 500–600 тыс грн.
Оборот летних площадок в Киеве в среднем составит от 700–1000 грн/день для небольшого кафе средней ценовой категории; до 4000–5000 грн/день для дорогого ресторана.
Чтобы привлечь посетителей, рестораторы собираются перейти на более дешёвый ассортимент меню, отдавая предпочтение отечественным алкогольным напиткам и продуктам.
Кроме того, по прогнозам экспертов, нынешним летом значительно увеличится количество открытых площадок, которые будут работать без документов. Таким образом рестораторы попытаются сэкономить на приобретении лицензий.
В столице, по мнению директора компании "Ресторанный консалтинг" Ольги Насоновой, нелегально будет работать около 50% сезонных точек общественного питания, а в регионах этот показатель достигнет 70-80%. В целом же около 10-15% рестораторов летний спад продаж не переживут.
Проблемы в ресторанном бизнесе возникли из-за кризиса не только в Украине. Так, ещё в прошлом году тысячи французских кафе и ресторанов были вынуждены закрыть двери для посетителей. Причинами этого стали замедление роста экономики, небольшие зарплаты и низкая покупательная способность, из-за которых многие французы в настоящий момент предпочитают обедать дома, а не в ресторане.
По сравнению с прошлым годом число ресторанов-банкротов увеличилось на 25%, а число кафе, которые были вынуждены закрыться, выросло более чем вдвое.
Владельцы ресторанов пытаются найти выход из положения. Они предлагают в дневные часы недорогие комплексные обеды. Однако многие французы считают, что лучше съесть бутерброд прямо на рабочем месте - возле компьютера - и не идти на двухчасовой обеденный перерыв.
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
Подозреваемому избрана мера пресечения в виде содержания под стражей без залога
90-тысячная группировка готова к масштабной атаке, но и ВСУ не сидят сложа руки
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards
Телефон выпал из окна самолета Boeing 737 MAX 9. Его модель – неизвестна