"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Переваренные макароны, пицца, политая дешевым маслом и другие "преступления": итальянский шеф-повар решил разобраться с главными ошибками при приготовлении итальянских блюд.
По словам шеф-повара Сильвии Балдини, которая училась на кухнях-обладателях звезд "Мишлен", пицца, паста, хлеб и заправки для салатов - это итальянские блюда, которые чаще всего "разрушают" за границей, пишет The Independent.
Читайте: Закон капучино: известный блогер дал интересный совет
По мнению Сильвии, больше всего ошибок любители итальянской еды совершают с пастой. "Их очень часто переваривают или не доваривают, плохо приправляют и добавляют слишком много ингредиентов", - говорит она.
Что касается пиццы, то больше всего шеф-повара возмущает, что часто пиццу "перегружают" курицей или фрикадельками, а также то, что корка чаще всего либо слишком твердая, либо сырая. "Тонкая корочка - это вкусный бортик, демонстрирующий насколько хорошо подобраны начинки. Ананас к ним не принадлежит", - добавляет повар.
Балдини также отметила свою нелюбовь к фабричным бутылированным дрессингам (заправка к салату - авт.) и соусу "Песто" массового производства.
Салаты должны быть заправлены хорошим оливковым маслом, уксусом или лимоном для пикантности. Кроме того, их стоит приправлять морской солью и небольшим количеством перца, никогда кукурузным сиропом и растительным маслом.
Читайте: Вы все время варили макароны неправильно: лайфхак от ученого
То же самое касается песто. В Италии песто изготавливают из измельченных кедровых орехов, горсткой ароматных листьев базилика и соли. Туда также добавляют хорошее оливковое масло.
"В "магазинной" версии соус продается с чесночным зарядом, который я бы не подавала и злейшему врагу", - делится повар.
Отдельное место она выделила чашке Капучино. "Никогда не следует завершать обед Капучино, потому что этот напиток подходит для завтрака или полдника. Эспрессо - лучший выбор", - рассказала Сильвия.
Читайте также на "Обозревателе": Шедевральный рецепт неаполетанской сфольятеллы
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
Подозреваемому избрана мера пресечения в виде содержания под стражей без залога
90-тысячная группировка готова к масштабной атаке, но и ВСУ не сидят сложа руки
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Плесня сильно ухудшает качество стирки, поэтому с ней важно бороться.
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards