Представить украинскую южную кухню без рыбных блюд невозможно. Тем более на юге страны любят устраивать застолья под открытым небом, а значит свежий речной и черноморский улов идет первым в дело. В Одессе популярен следочный форшмак в Николаеве хозяйки жарят или консервируют карпа, а в Херсоне предпочитают нарезать и смешать копечную сельдь с гречкой.

И хотя южная кухня дело неторопливое, но лето связано с пикниками, а на природе нет особого желания проводить много времени у котла, готовя кулинарный шедевр. Предлагаем вам херсонский рецепт рыбного супа, который не займет много времени, и подходит как для домашнего приготовления, так и для трапезы на природе.