Овощи могут быть вредны для зубов

Шотландские ученые доказали, что тушеные или жареные овощи могут нанести непоправимый вред зубам. Дело в том, что в приготовленных таким образом овощах содержится большое количество особых кислот, которые приводят к образованию кариеса.

Особенно вредными для зубов оказались жареные баклажаны, кабачки и вареная паприка, сообщает ubr.ua А вот томаты и лук не меняют свой состав после термической обработки, поэтому их можно употреблять в любом виде. Ученые убеждены, что максимальная польза - только в свежих овощах. Если же вам хочется сделать овощное рагу, то к выбору ингредиентов следует отнестись особенно тщательно.