"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Повышение температуры на нашей планете плохо отражается на качестве одного из главных ингредиентов пива – хмеле. По мнению климатолога из Чешского гидрометеорологического института Мартина Можны, условия для выращивания хмеля ухудшаются с каждым годом.
Чешскими учеными был проведен ряд наблюдений, в которых использовались данные о погоде, урожайности и качестве хмеля для оценки воздействия глобального потепления на этот важнейший пивной компонент.
Исследование длилось 50 лет. Данные с 1954-го по 2006 год, собранные в чешском г. Жатец (который часто называют «столицей хмеля»), обработанные учеными дают неутешительный прогноз.
Считается, что высшим сортом можно называть только тот хмель, который содержит 5% альфа-кислот. Именно они и именно в таком процентном содержании придают пиву фирменный горьковатый привкус.
Исследование показало, что полвека назад пропорции альфа-кислот стали меняться. С каждым годом их концентрация в хмеле снижается на 0,06%.
Достаточно незначительные годовые изменения вылились в серьезную проблему за прошедшие полвека, заметно повлияв на вкус пива. К тому же снижение все еще происходит, и специалисты вынуждены говорить о том, что в будущем классическое чешское пиво уже трудно будет назвать эталонным.
С подобной проблемой сталкиваются не только чешские пивовары, но и их коллеги из Германии и Словакии, не менее знаменитые своим хмелем.
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
Подозреваемому избрана мера пресечения в виде содержания под стражей без залога
90-тысячная группировка готова к масштабной атаке, но и ВСУ не сидят сложа руки
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Плесня сильно ухудшает качество стирки, поэтому с ней важно бороться.
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards