"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
О поелности супов для организма спорят долго. Но тот факт, что они есть в кухнях всех народов, говорит о многом.
Например, один из традиционных японских суперфудов – продукт, который сочетает в себе массу полезных элементов — нори. Водоросль содержит редкий витамин К, железо, йод и минералы, необходимые для здорового функционирования щитовидной железы и отвечающих за регенерацию клеток. При этом ее можно добавлять не только в роллы, суши и салат, но и в суп, как в нашем вкусном примере.
Читайте: Вкусно и полезно: рецепт морковного торта без сахара
Вегетарианский суп с нори
Ингредиенты
2 ст.л. оливкового масла
1 луковица, нарезать кубиками
3 большие моркови, очищенные и нарезанные кубиками
2 зубчика чеснока, мелко порубить
1 чайная ложка красного перца хлопьями
2 чайные ложки молотый куркумы
2 банки помидоров в собственном соку
4 чашки овощного бульона
6 чашек смеси замороженные овощи (зеленая фасоль, кукуруза, горошек и тд.)
2 листа жаренных водорослей нори, нарезать на небольшие кусочки
Соль, перец
Приготовление
Высыпать в кастрюлю, смазанную оливковым маслом, лук и морковь, обжаривать до мягкости, около 5 минут. Добавить чеснок, красный перец хлопьями и куркуму и оставить варить еще около 2 минут. Посолить, поперчить.
Добавить нарезанные помидоры и овощной бульон, оставить кипеть минуту. Затем — замороженные овощи и кусочки нори, тщательно их перемешать.
Уменьшить огонь до минимума и оставить кипеть в течение 15 минут. Подавать к столу.
Суп из черных бобов
Доктор медицинских наук и эксперт по питанию Кристин Киркпатрик в ходе исследований доказала, что диета, богатая черной фасолью может служить профилактикой онкологических заболеваний и болезни Паркинсона. В тоже время они богаты клетчаткой, которая нормализует работу желудочно-кишечного тракта. адепты здорового фаст-фуда обожают фасоль за скорость приготовления — любое блюдо на их основе займет считанные минуты.
Ингредиенты
2 банки консервированной черной фасоли
1/4 стакана овощного бульона или воды
1 большой помидор
2 перышка зеленого лука, порубить
2 столовые ложки мелко нарубленной кинзы
1 зубчик чеснока
Сок 1 лайма
Щепотка соли
1/2 ч.л. тмина
1/2 ч.л. кориандра
1/2 ч.л. кайенского перца
1/2 авокадо (для украшения)
Приготовление
Слейте воду из банки, но не ополаскивайте бобы. С помощью вилки разомните 2/3, оставшуюся 1/3 переложите в стакан. И те, и другие бобы переложите в кастрюлю и залейте водой или овощным бульоном. Добавьте сок лайма и оставьте закипать на среднем огне.
Смешайте в миске мелко нарезанный помидор, чеснок, лук и кинзу. Добавьте овощную смесь в кастрюлю и приправьте специями по вкусу. Посолите. И оставьте на медленном огне на несколько минут.
Разлейте суп по тарелкам и украсьте ломтиками авокадо.
Азиатский суп с киноа
Крупа, которой мы готовы признаваться в любви бесконечно. В ее зернышках содержится аминокислота лизин, которая способствует усвоению кальция, регенерации тканей и укреплению костей. А огромные запасы клетчатки в супер-крупе помогают выводить из организма токсины и бороться с лишним весом. А еще киноа способствует производству гормона радости — серотонину. Поэтому, не удивляйтесь если после тарелки нашего душистого супа будете весь день улыбаться.
Ингредиенты
1 столовая ложка кунжутного масла
1 зубчик чеснока, мелко порубить
2 стакана овощного бульона
1 стакан воды
1 столовая ложка соевого соуса
10 грибов шиитаке, крупно порезать
1/2 чашки шпината
1 маленький качан китайской капусты (пак-чой)
Для киноа:
1 стакан киноа
1 чашка овощного бульона
Приготовление
В большой кастрюле приготовьте киноа — залейте крупу водой или бульоном и готовьте около 15 минут, пока она не впитает всю жидкость. Перекиньте крупу на дуршлаг и отложите в сторону.
В чистую кастрюлю добавьте кунжутного масла и выложите чеснок, подрумяньте его на среднем огне в течение минуты. Он не должен пригорать.
Постепенно добавляйте воду, овощной бульон, соевый соус и нарезанные грибы в кастрюлю. Доведите все до кипения, а затем уменьшите огонь. Оставьте кипеть на 8-10 минут, или пока грибы не станут нежным. Добавьте капусту и оставьте на огне еще на 3-5 минут.
Уберите кастрюлю с плиты, добавьте в бульон листья шпината.
Положите в тарелку киноа, а затем залейте сверху бульоном и овощами. Наслаждайтесь!
Ранее, "Обозреватель" публиковал рецепт канноли с кремом из рикотты.
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
Подозреваемому избрана мера пресечения в виде содержания под стражей без залога
90-тысячная группировка готова к масштабной атаке, но и ВСУ не сидят сложа руки
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards
Телефон выпал из окна самолета Boeing 737 MAX 9. Его модель – неизвестна