Закрився кращий ресторан світу
В останні дні липня назавжди закрив свої двері для публіки знаменитий іспанський ресторан "Ель Буллі".
"Ель Буллі" розташований неподалік від курортного містечка Росас в двох годинах їзди від Барселони.Заклад проіснував 27 років. Він тричі нагороджувався мішленівськими зірками. А також рекордні 5 разів очолював список 50 кращих ресторанів світу.
Рейтинг складав журнал Restaurant на основі думок 800 шеф-кухарів, ресторанних критиків і експертів індустрії.Втім, власник і шеф-кухар ресторану Ферран Адрія не поділяв цю думку."Це не найкращий ресторан у світі з тієї простої причини, що такого не існує. Але на сьогоднішній день це найбільш авторитетне місце за частиною кулінарії і особливо по частині творчої фантазії", - сказав Адрія.
Незважаючи на свою надзвичайну популярність, ресторан зазнавав збитків в розмірі 500 € тис. на рік.Щорічно працівники "Ель Буллі" брали понад 2 млн. замовлень на всього лише 8 тис. обідніх місць. Щасливчиків вибирали за допомогою лотереї. Цікаво, що кухарів в "Ель Буллі" часто було більше, ніж відвідувачів.