ALEKSEEV назвал причину разрыва с экс-солисткой группы "ВИА Гра" и намекнул на новые отношения
К раскрытию этой темы артист подошел креативно – зачитал стихотворение
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Энчиладас - традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и запечённые под острым соусом. Начинка на ваш вкус - курица, мясо, овощи, грибы. У меня это был результат находки в морозилке пакета тортильяс и дальнейшего утреннего похода на рынок. Отменный, надо сказать, результат и готовится совершенно даже быстро и элементарно.
Вам понадобится:
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Чеснок дольки 4 шт.
Перец чили 2 шт.
Томаты в собственном соку 400 г
Растительное масло 80 мл
Соль 1.5 ч.л.
Сахар-песок 10 г
Перец черный молотый ½ ч.л.
Куриный фарш 800 г
Перец чили молотый ½ ч.л.
Зира (кумин) 1 ч.л.
Орегано 1 ч.л.
Кориандр сушеный (кинза) 1 ч.л.
Чеддер 300 г
Кинза (кориандр) 100 г
Тортилья 5 шт.
Ингредиенты 1-го этапа:
Лук репчатый (100г) 1 шт. Чеснок дольки 4 шт.
Перец чили 2 шт.
Начнём с соуса. Для него почистим лук и чеснок, из перчиков чили вынем семечки и всё это мелко нашинкуем.
Ингредиенты 2-го этапа:
Томаты в собственном соку 400 г Растительное масло 40 мл
Соль 0.5 ч.л. Сахар-песок 10 г
Перец черный молотый 0.5 ч.л.
В сковороде на среднем огне нагреваем растительное масло и обжариваем нарезанные овощи минут пять, помешиваем. Затем вливаем к ним консервированные помидоры, у меня они уже порезанные, если у вас целые, то порежьте их не очень мелко. Добавляем соль, сахар и чёрный перец по вкусу, перемешиваем и прогреваем 5-7 минут. Соус готов.
Ингредиенты 3-го этапа:
Растительное масло 40 мл Куриный фарш 800 г
Соль 1 ч.л. Перец чили молотый 0.5 ч.л.
Зира (кумин) 1 ч.л. Орегано 1 ч.л.
Кориандр сушеный (кинза) 1 ч.л.
В другой сковороде уже на сильном огне также распускаем немного растительного масла и обжариваем на нём куриный фарш. Фарш у меня сначала взял да и забрал всё масло, но не бойтесь, минут через 10 всё отдал обратно. Просто не нужно доливать масла, оно нам в начинке ни к чему. Итак, после 10-15 минут жарки вся жидкость из фарша выпарилась, и он начал подрумяниваться. В этот момент засыпаем к нему молотый острый красный перец, соль по вкусу, орегано, кориандр и зиру. А можно просто взять смесь специй для мексиканских блюд. Жарим ещё 5 минут до румяности - готово.
Ингредиенты 4-го этапа:
Чеддер 300 г Кинза (кориандр) 100 г
Осталось потереть сыр на крупной тёрке (у меня не оказалось чеддера, можно заменить его на любой полутвёрдый, у меня голладский) и нарезать кинзу.
Можно приступать к сборке. Духовку включаем на 180 градусов. Берём форму для запекания и выливаем на дно половину нашего соуса.
Ингредиенты 6-го этапа:
Тортилья 5 шт.
Тортильи слегка разогреваем в микроволновке, чтобы они стали эластичнее. Берём лепёшку, на одну половину выкладываем 2-3 ст.ложки обжаренного куриного фарша, на него тёртый сыр (не жалеем, сыра много не бывает! но пусть его немножко останется, чтобы посыпать всё сверху) и сверху присыпаем порезанной кинзой.
Аккуратно сворачиваем тортилью в трубочку и выкладываем на соус швом вниз. И так 5 раз (или сколько у вас поместится трубочек). Не расстраивайтесь, если у вас по дороге что-то рассыпалось. Собираем в ладошку и засыпаем по краям.
Когда все энчилады в форме, заливаем их сверху оставшимся соусом, посыпаем сыром и кинзой.
Ставим форму в нагретую духовку примерно на 20 минут, пока сыр полностью не расплавится и не начнёт кипеть. Готово. К энчиладас рекомендую и настаиваю на холодной сметанке, чтобы огнём не пыхать. Приятного аппетита!
К раскрытию этой темы артист подошел креативно – зачитал стихотворение
У союзников есть реальные возможности, чтобы нас поддержать, подчеркнул президент
Кареты скорой помощи и вертолеты ВВС эвакуируют пострадавших
Вселенная откроет им мощный финансовый поток, но распорядиться им нужно будет мудро
Эти 8 шагов помогут быстро навести порядок в доме и не выбиться из сил
Russia grossly violates international humanitarian law, as well as the laws and customs of war
Russia is trying to protect the Kerch Bridge in various ways
Многие молодые люди повторяют это положение тела. Но есть ли смысл?
Авиакомпания с наибольшим количеством рейсов летает более чем в 119 странах.