"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Швейцарские биохимики доказали, что белесая корочка, которая покрывает сыр камамбер, не только придает ему особый вкус, но и очень полезна – как для самого продукта, так и для потребителей. Эта корочка выполняет защитную функцию, а именно, препятствует попаданию в сыр бактерий, говорят ученые. На ней присутствует специальный грибок, который одновременно борется с бактериями, что не позволяет сыру испортиться.
Сыр камамбер появился в Нормандии в период с 1680 по 1791 годы. Фермеры створаживали цельное молоко с помощью сычужного фермента и затем вручную укладывали этот полуфабрикат в небольшие формочки. Затем его покрывали слоем плесневелых грибов и отправляли на полку для дозревания.
Оптимальной зрелости камамбер достигает на 30—35-й день. Эксперты не советуют хранить камамбер порезанным более двух-трех дней, поскольку защитные свойства корочки после вскрытия упаковки и нарезки нарушаются, и сыр может быстро испортиться.
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
"Власть" в регионе утверждает, что сбито 12 украинских дронов
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards