Топ-10 осенних рецептов с яблоками
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Главные осенние фрукты — яблоки — богаты клетчаткой, витамином С и содержат совсем немного сахара. Яблочки невероятно полезны, хороши в салатах, супах и десертах.
Предлагаем вам 10 интересных рецептов — убедитесь, что пришла пора готовить не только шарлотку.
1. Смузи "Яблочный пирог"
Смузи хороши, а когда по вкусу ещё и напоминают яблочный пирог, то вообще прекрасны. Щедрая порция белка прилагается.
runningwithspoons.com
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ: не указана
Ингредиенты
Яблоко .... 1 шт.
Овсяные хлопья .... 1/4 стакана
Греческий йогурт .... 1/2 стакана
Миндальная паста .... 1 ст. л.
Молоко .... 1/2 стакана
Молотая корица .... 1/2 ч. л.
Молотый мускатный орех .... щепотка
Ванильный экстракт .... 1/2 ч. л.
Измельчите все ингредиенты в блендере до состояния однородной массы. Украсьте сверху молотой корицей.
Читайте: Очень вкусно! Появился рецепт полезного шоколада для детей
2. Киноа с яблоком и корицей
А этот рецепт идеально подойдёт для завтрака в осеннее утро.
skinnytaste.com
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ: не указана
Ингредиенты
Киноа .... 1 стакан
Вода .... 1,5 стакана
Молотая корица .... 1 ч. л.
Ванильный экстракт .... 2 ч. л.
Яблочное пюре .... 1/2 стакана
Изюм .... 1/4 стакана
Молоко .... 1 стакан
Яблоко .... 1 шт.
Орехи пекан .... 1/4 стакана
Залейте киноа водой, добавьте корицу, ванильный экстракт и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и готовьте ещё 15 минут. В приготовленную крупу добавьте яблочное пюре, изюм и молоко. Каждую тарелку украсьте дольками яблока, орехами пекан и корицей.
3. Тыквенно-яблочный суп
Кисло-сладенький.
sundaymorningbananapancakes.yummly.com
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 60 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ: не указана
Ингредиенты
Мускатная тыква .... 1 шт.
Яблоки .... 3 шт.
Оливковое масло .... 1 ст. л.
Лук .... 1 шт.
Вода или овощной бульон .... 2,5 стакана
Молотый белый перец .... 1/4 ч. л.
Соль .... по вкусу
Разогрейте духовку до 220 градусов. Разрежьте тыкву пополам и положите её срезом вниз на противень, застеленный пергаментом. Через 10 минут добавьте нарезанные ломтиками яблоки и запекайте ещё 20 минут. В кастрюлю добавьте масло и обжарьте лук на среднем огне в течение 3—5 минут до полупрозрачности. Когда тыква будет готова, ложкой достаньте мякоть и добавьте её вместе с яблоками в кастрюлю с луком. Затем долейте воду или овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу. Измельчите суп погружным блендером до состояния однородного пюре. Готово!
Читайте: Рецепт изумительного пирога с ягодами и начинкой из йогурта
4. Салат "Уолдорф"
Один из самых популярных салатов Америки становится ещё полезнее, если заменить традиционный майонез на обезжиренный йогурт.
popsugar.com
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ: не указана
Ингредиенты
Яблоко .... 1 шт.
Сельдерей .... 1/2 стакана
Виноград .... 1/2 стакана
Грецкие орехи (измельчённые) .... 1/2 стакана
Обезжиренный йогурт .... 3 ст. л.
Лимонный сок .... 1 ст. л.
Соль .... по вкусу
Перец .... по вкусу
Салат латук .... для украшения
В небольшой миске смешайте йогурт и свежевыжатый лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу. Мелко нарежьте яблоко, сельдерей, виноград и слегка обжаренные грецкие орехи. Перемешайте все ингредиенты в салатнице и заправьте салат соусом. Подавайте с листьями салата латук.
5. Детокс-салат с капустой и яблоком
Если вам хочется чего-то легкого на ужин, то этот салат — идеальный вариант. Богатые клетчаткой капуста и яблоки помогают пищеварению, а кайенский перец в заправке повышает метаболизм.
popsugar.com
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ: не указана
Ингредиенты
Савойская капуста .... 1/2 кочана
Краснокочанная капуста .... 1/2 кочана
Яблоко .... 1 шт.
Красный лук .... 1/4 шт.
Грецкие орехи .... 1/2 стакана
Изюм .... 1/2 стакана
Яблочный уксус .... 2 ст. л.
Кайенский перец .... 1/8 ч. л.
Обезжиренный греческий йогурт .... 1/3 стакана
Соль .... по вкусу??
Нарежьте тонкой соломкой капусту, яблоко и красный лук. Сложите всё в большой салатник. Добавьте грецкие орехи и изюм. Слегка перемешайте. В маленькой миске смешайте все ингредиенты для соуса. И добавьте его к салату. Тщательно перемешайте и подавайте к столу.
Читайте: Слойка с яйцом, ветчиной и сыром: рецепт аппетитного блюда
6. Сальса с яблоками и авокадо
Необычное исполнение традиционной закуски. Подойдёт для осенней вечеринки с друзьями или просмотра фильма. Будет вкусно как с кукурузными чипсами, так и без всего.
diethood.com
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 + 20 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ: не указана
Ингредиенты
Помидоры .... 2 шт.
Авокадо .... 1 шт.
Красный лук .... 1/4 стакана
Яблоки .... 2 шт.
Перец чили .... 1 шт.
Петрушка .... 1 ст. л.
Свежемолотый чёрный перец .... по вкусу
Лайм .... 2 шт.
Мёд .... 2 ст. л.
В большой миске смешайте нарезанные помидоры, авокадо, красный лук, чили и яблоки, добавив перец по вкусу. В отдельной миске взбейте вместе сок лайма и мёд. Заправьте сальсу медово-лаймовым соусом и поставьте в холодильник на 15—30 минут перед подачей.
7. Веганский яблочный пирог
Этот рецепт — отличный вариант для тех, кто не может решить, какой пирог он любит больше: мягкий, сочный или хрустящий. В этом пироге есть всё! А поскольку в нём отсутствует масло, каждый кусочек содержит всего 338 калорий.
popsugar.com
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 90 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ: не указана
Ингредиенты
Миндаль .... 1/2 стакана
Овсяные хлопья .... 1+1/4 стакана
Пшеничная мука .... 1 стакан
Кокосовая стружка .... 2 ст. л.
Кокосовое масло .... 1/4 стакана
Кленовый сироп .... 2 ст. л.
Яблоки .... 4 шт.
Сахар .... 1 ч. л.
Молотая корица .... 2 ч. л.
Мускатный орех молотый .... 1/2 ч. л.
Коричневый сахар .... 1/2 стакана
Соль .... 1/4 ч. л.
Разогрейте духовку до 175 градусов. В кухонном комбайне смешайте миндаль, 1/2 стакана овсяных хлопьев и измельчите до состояния порошка. Добавьте в смесь 3/4 стакана муки, кокосовую стружку, кокосовое масло и кленовый сироп и измельчите всё до получения однородной массы. Переложите получившуюся массу в форму для запекания, выстеленную пергаментом, и отставьте в сторону. Мелко нарежьте яблоки и смешайте с сахаром, чайной ложкой корицы и мускатным орехом. Тщательно перемешайте и выложите яблоки на основу. В отдельной миске объедините все ингредиенты для хрустящей крошки (3/4 стакана овсяных хлопьев, 1/4 стакана пшеничной муки, коричневый сахар, чайная ложка молотой корицы и соль), сбрызните всё кокосовым маслом и равномерно посыпьте получившимся миксом яблоки. Выпекайте 60 минут, пока яблоки не дадут сок.
Читайте: Шоколадная овсяная каша с бананом: рецепт от Джейми Оливера
8. Энергетические батончики из яблок
Богатый вкус орехов пекан, натуральная сладость фиников и приятный яблочный аромат — у этих питательных батончиков есть все шансы претендовать на лучший вариант осеннего перекуса.
brighteyedbaker.com
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 60 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ: не указана
Ингредиенты
Орехи пекан .... 2 стакана
Овсяные хлопья .... 2 стакана
Финики .... 1,5 стакана
Молотая корица .... 2 ч. л.
Соль .... 1/2 ч. л.
Яблоки нарезанные .... 2 стакана
Разогрейте духовку до 175 градусов. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложите орехи пекан и овсяные хлопья. Выпекайте в разогретой духовке 10—15 минут. Затем поджаренные орехи и овсянку измельчите в блендере вместе с финиками, корицей и солью. Когда смесь станет рассыпчатой, добавьте нарезанные яблоки и продолжайте измельчать до однородной массы. Форму для запекания застелите пергаментом. Переложите измельчённую смесь в подготовленную форму и разровняйте её, используя лопатку. Тут лучше постараться сделать действительно ровный и аккуратный слой, так как после запекания батончики будут выглядеть точно так же. Отправьте форму в разогретую духовку на 20 минут. Затем дайте остыть в течение 10—15 минут и нарежьте на кусочки нужного размера. Готовые батончики лучше хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
9. Яблочные панкейки
Панкейки — отличный способ получить энергию осенним утром. А этот питательный и вкусный рецепт подойдёт и для любителей палеодиеты.
theroastedroot.net
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ: не указана
Ингредиенты
Яйца .... 2 шт.
Банан .... 2 шт.
Яблоко .... 1 шт.
Миндальная паста .... 2 ст. л.
Молотая корица .... 1,5 ч. л.
Мускатный орех .... 1/2 ч. л.
Ванильный экстракт .... 1/2 ч. л.?
Кокосовое масло .... для жарки
В небольшой миске взбейте яйца и добавьте к ним бананы, размятые вилкой. Мелко нарежьте яблоко и добавьте их к яично-банановой смеси. Затем в тесто вмешайте миндальную пасту, корицу, мускатный орех и ванильный экстракт. Готовьте панкейки на сковороде с небольшим количеством кокосового масла на среднем огне. Советуем делать их чуть больше стандартных оладьев, чтобы было легче их переворачивать. Подавайте панкейки с мёдом, кленовым сиропом и свежими фруктами.
Читайте: Пикник на природе: рецепты вкусного шашлыка из курицы
10. Яблочный тарт с мёдом и корицей
Мягкая яблочная начинка и хрустящая корочка из миндаля.
talesofakitchen.com
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 60 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ: не указана
Ингредиенты
Овсяные хлопья .... 1 стакан
Миндальная мука .... 1 стакан
Сушёная кокосовая стружка .... 1/2 стакана
Кокосовое маcло .... 1 ст. л.
Мёд или кленовый сироп .... 1 ст. л.
Лимон .... 1 шт.
Яблоки .... 5 шт.
Молотая корица .... 1 ч. л.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите форму для запекания пергаментом. В миске смешайте овсяные хлопья, миндальную муку, кокосовую стружку, кокосовое масло, мёд и лимонную цедру. Поместите смесь в подготовленную форму и равномерно распределите её по дну и бокам. Проткните тесто 2—3 раза вилкой и выпекайте 10 минут до золотистого цвета. Достаньте из духовки и дайте остыть. Тем временем три яблока вместе с корицей измельчите в пюре. Добавьте столовую ложку миндальной муки, если консистенция получилась слишком водянистой. Переложите пюре на основу тарта. Оставшиеся два яблока нарежьте небольшими дольками и разложите сверху пирога. Выпекайте 30—35 минут, пока яблоки хорошенько не подрумянятся. Подавайте тарт с корицей и банановым мороженым.
Напомним, ранее "Обозреватель" публиковал рецепт ягодного смузи с яблоками или бананами.