"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Глобализация прошлась по всей планете. И, увы, не обошла стороной Одессу. Купить на Привозе что-то вкусное, все чаще обозначает, что надо за этим продуктом съездить в Метро. Хотя не все так грустно. Главное, что всё, что вы хотите – купить можно. И Одесса при этом остается Ах, Одессой…
Купил ставридку маленькую. Именно такую, как говорят одесситы, с двойным уменьшением, чтобы подчеркнуть размеры рыбки. Некоторые покупают для этого блюда и сардельку. Но об этом расскажу как-нибудь подробно в другой раз, чтоб не взорвать мозг у не местных.
Читайте: Легенды Одессы: биточки из тюлечки
Итак, мы купили маленькую ставридку. И теперь отправляемся на поиски рецепта. Он спрятан в далеком городе, где одесситов ни чуть не меньше, чем в Одессе! Звоним в Нью- Йорк, в район, где из окна каждого дома виден океан, напоминающий о родине.
-Алло, Мама, привет. Выключи НТВ. Там все равно всё врут про Одессу!
- Привет, дорогой. Что вкусного на Привозе?
- Всё как у Вас. Но появились ставридка и бычки. Нет, жарить не будем. Хочу приготовить в уксусе. Так, как делала бабушка.
- Скоро сериал, так что пиши быстрее рецепт. И береги детей от солнца.
И вот он – рецепт бабушкиной ставридки.
1 кг ставриды. Очищаем от внутренностей, но головы оставляем.
1 литр воды
4 ст. ложки уксуса 9%
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка соли
2 лавровых листика
5 горошин духмяного (украинского!) перца
Читайте: Шашлычные выходные на природе: всем по вкусу
Ставим кастрюльку (маленький казанок) с водой на плиту. Бросаем в нее все компоненты, кроме ставридки. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Опускаем в кипящий рассол ставридку. Добавляем 3 столовых ложки подсолнечного масла и томим 25-30 минут. Готовое блюдо охлаждаем в холодильнике. В морозильнике уже ждет запотевшая водочка. Еще минут 30-40 и… Гуляй Одесса, завидуй Нью-Йорк.
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
Подозреваемому избрана мера пресечения в виде содержания под стражей без залога
90-тысячная группировка готова к масштабной атаке, но и ВСУ не сидят сложа руки
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards