Готовимся к Хэллоуину: топ-3 самых вкусных рецепта из тыквы
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Блюда из тыквы очень популярны во многих странах. Из мякоти этого овоща можно приготовить различные крем-супы, пироги и даже десерты.
Предлагаем вашему вниманию топ-3 самые оригинальные рецепты из этого овоща, которые украсят ваш стол в день празднования мистического праздника Хэллоуин.
Индейка запеченная с каштанами, горохом нут, карри и тыквой в тыкве
Ингредиенты:
Тыква - 2,5 кг
Мед - 10 г
Индейка - 600 г
Горох нут - 50 г
Карри - 10 г
Каштан - 6 шт
Тимьян - 5 г
Соль - 15 г
Перец - 7 г
Читайте: Безумие продолжается: скандальное платье неопределенного цвета стало костюмом на Хэллоуин
Количество порций: 2
Время подготовки: 7 часов
Время приготовления: 55 минут
Температура подачи: Горячее блюдо
Тип обработки: Запекание
Способ приготовления:
Для начала необходимо голень индейки потомить со специями около 7 часов.
Налить воду в кастрюлю, довести до кипения, бросить туда нут и варить его на умеренном огне около 40 минут.
Половину каштанов обжарить на сковороде. Раскрошить их аккуратно в миску.
В это время взять спелую тыкву, разрезать вдоль пополам и удалить из нее семена. Из одной половины необходимо аккуратно вынуть мякоть, которую будем запекать, оставляя при этом кожуру толщиной не менее 1 см.
Мякоть тыквы выложить на противень, полить медом и запекать около 15 минут в разогретой до 170 градусов духовке.
Затем снять мясо с томленной голени индейки, выложить его в чашу из тывы, откуда предварительно удалили мякоть, добавить нут, карри, раскрошенные каштаны, тимьян, соль и перец по вкусу. Все аккуратно перемешать, сверху посыпать семенами горчицы и добавить оставшиеся сырые каштаны.
Тыкву выложить на противень и запекать 40 минут в разогретой до 170 градусов духовке.
Читайте: К празднику готов: костюм пирата стал лучшим нарядом для кошек на Хэллоуин
Крем-суп из тыквы с беконом
Ингредиенты:
Тыква (мякоть) - 800 г
Курица (грудка) - 1 шт
Бекон - 150 г
Лук репчатый - 1 шт
Семечки тыквенные - 2 горсти
Масло оливковое
Время приготовления: 25 минут
Температура подачи: Горячее блюдо
Тип обработки: Варка
Способ приготовления:
Разогреть в сотейнике оливковое масло и в течение пяти минут на небольшом огне тушить на нем порубленную кубиками тыкву. Влить 0,5 л воды или куриного бульона, добавить мелко нарезанное куриное филе, разрезанную пополам луковицу и бекон. Добавить соль и перец по вкусу, закрыть крышкой и томить в течение 25 минут, помешивая и при необходимости добавляя воду или бульон. Добавить в кастрюлю сливки и хорошенько взбить все блендером. При подаче положить в тарелки тыквенные семечки.
Читайте: Топ-30 смешных костюмов для собак на Хэллоуин: веселые фото
Тыквенный пирог "sweet baby"
Ингредиенты:
Тыква - 250 г
Грецкий орех
Мука пшеничная - 400 г
Масло сливочное - 50 г
Джем фруктовый
Сода - 1 ч.л.
Уксус
Сахар - 50 г
Корица
Гвоздика
Время приготовления: 40 минут
Тип обработки: Выпекание
Способ приготовления:
Для начала испеки тыквенную мякоть в духовке. Потом приготовь тесто: печеную тыкву разотри ложкой, смешай с молотым грецким орехом, мукой и сливочным маслом. Добавь разрыхлитель (1ч. ложка соды, гашеная уксусом или лимонным соком, вполне подойдет), 50 г сахара, по щепотке корицы и гвоздики – и все это хорошенько перемешай. Небольшую часть теста отдели (это для украшения), а остальное выложи в форму, разровняй и щедро смажь джемом. Из оставшегося теста вырежи листочки, скатай жгутики - и выкладывай что душа пожелает (рожицы, ягодки или орнамент из черепов и скелетов.) Выпекай всю эту красоту при средней температуре примерно 30-40 минут.
Напомним, ранее "Обозреватель" публиковал трехминутное видео, в котором показана история моды костюмов на Хэллоуин за 100 лет.