"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Наступило время для приготовления овощных салатов.
Помидоры, редис, укроп, листья салата, капуста, руккола, петрушка - все эти ингредиенты можно использовать в разных вариациях и готовить вкуснейшие соусы и заправки.
Сытные сметанные, майонезные и сырные заправки лучше оставить для холодного времени года. Конец- весны – начало лета – сезон легких заправок на основе масла, лимона, яблочного или бальзамического уксуса и некоторых других еще не вполне освоенных украинскими кулинарами добавок.
Читайте: Обед за 15 минут: шведские фрикадельки с соусом от Джейми Оливера
Вкусную и неожиданную салатную заправку можно приготовить самостоятельно, руководствуясь простой формулой : 60% масла, 30% кислоты, 10% другие вкусы.
Представляем вашему вниманию 10 самых аппетитных соусов и заправок. Твердые ингредиенты для них нужно хорошенько размолоть в блендере, предварительно нарубив мелко зелень. А полученную массу разбавить жидкими составляющими рецепта.
Ореховый соус
Орехи кешью 1 стакан
Вода 1/2 стакана
Яблочный уксус 3 ст.л.
Сок лимона 2 ч.л.
Чеснок сушёный 1 ч.л.
Укроп свежий 2 ветки
Порошок горчицы 2 ч.л.
Соль, перец
Соус "Окрошка"
Кефир – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб
Красный перец – щепотка
Лимон – 1 ст. л. сока
Огурец – 1 шт
Зелень кинзы, укропа, петрушки, базилика
Читайте: Весенний завтрак: несладкие сырники с зеленью и соусом из черемши
Соус Айоли
Чеснок – 4 зубчика
Яйцо – 1 шт. (желток)
Масло растительное – 1 ст.
Вода – 1 ст. л.
Лимон – 1 ст. л. сока
Мексиканская заправка
Кинза – 50 г.
Лайм – 3 ст. л.
Перец острый – 1 шт
Масло оливковое – 3 ст. л.
Веганский соус песто
Кедровые орехи- 50 г.
Базилик – 50 г.
Чеснок – 2 зуб
Оливковое масло – 8 ст. л.
Азиатская кисло-сладкая заправка
Мед – 1 ч.л.
Соевый соус – 2 ч. л.
Лимон – 3 ст.л. сока
Масло кунжутное – 4 ст.л.
Семечки кунжутные – 20 г.
Острый турецкий соус
Лук репчатый – 2 шт.
Томатная паста – 1 ст.л. или 1 помидор
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль
Красный перец
Черный перец
Кориандр – 1 ч.л.
Кинза, укроп
Лимон – 1 ч.л. сока
Перец сладкий (красный) – 1 шт.
Читайте: 15 причин, почему пицца на самом деле достойная еда
Мятная заправка
Мята – 3 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Бальзамический уксус – 1 ст. л.
Вода -3-4 ст.л.
Йогуртовая заправка
Йогут – 150 г.
Винный уксус – 1, 5 ст. л.
Масло оливковое -3 ст. л.
Горчица – 2 ст. л.
Чеснок -2 зуб
Мед – 0, 5 ч.л.
Травы – по вкусу
Напомним, ранее "Обозреватель" писал как сделать домашнюю горчицу.
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
Подозреваемому избрана мера пресечения в виде содержания под стражей без залога
90-тысячная группировка готова к масштабной атаке, но и ВСУ не сидят сложа руки
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards
Телефон выпал из окна самолета Boeing 737 MAX 9. Его модель – неизвестна