Неповторимый аромат: рецепт запеченной курицы по-провански

Куриное мясо легко усваивается и не содержит много жира, что является отличной заменой свинине, баранине и даже частично говядине. Этот продукт по праву считается диетическим и подходит тем, кто следит за своей фигурой.

Блюд из куриного мяса очень много. Сегодня предлагаем рецепт запеченной курочки по-провански.

Читайте: Само совершенство: рецепт сочного шоколадного пирога без яиц

Ингредиенты:

- 1 потрошеная курица 1,5 кг

- 6 крупных спелых томатов

- 2 большие луковицы

- 150г маслин с косточкой

- 5 зубков чеснока

- оливковое масло

- 2 ч.л сухих прованских трав

- большая щепотка семян фенхеля

- соль, черный перец

Читайте: Простой и суперполезный завтрак: появилось яркое видео с рецептом

Способ приготовления:

1. Лук очистить и нашинковать перьями средней толщины.

2. На помидорах сделать крестообразные надрезы, опустить в кипяток и обдать холодной водой, снять кожу. Помидоры нарезать дольками, удалить семена с жидкостью.

3. Маслины раздавить плоской стороной лезвия ножа, удалить косточки.

4. Мелко порубить чеснок.

5. Смешать помидоры, лук, чеснок, маслины, 1 ч.л прованских трав, семена фенхеля, добавить соль, перец по вкусу.

6. Выложить половину овощей в глубокую форму для запекания, приправить оливковым маслом.

7. Курицу разрезать на порционные куски, измельчить оставшийся чеснок с оставшимися прованскими травами, солью, перцем и 2 ст.л масла, натереть курицу со всех сторон.

8. Поместить на овощной слои , поверх выложить оставшиеся овощи.

9. Поставить в разогретую духовку до 190 градусов, запекать до готовности примерно 1 час 10 минут. Подавать курицу горячей.

Приятного вам аппетита!

Ранее "Обозреватель" публиковал рецепт низкокалорийного морковно-яблочного торта.

Рецепт взят с кулинарного блога "Больше, чем просто Еда".