Неповторимый аромат: рецепт запеченной курицы по-провански
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Куриное мясо легко усваивается и не содержит много жира, что является отличной заменой свинине, баранине и даже частично говядине. Этот продукт по праву считается диетическим и подходит тем, кто следит за своей фигурой.
Блюд из куриного мяса очень много. Сегодня предлагаем рецепт запеченной курочки по-провански.
Читайте: Само совершенство: рецепт сочного шоколадного пирога без яиц
Ингредиенты:
- 1 потрошеная курица 1,5 кг
- 6 крупных спелых томатов
- 2 большие луковицы
- 150г маслин с косточкой
- 5 зубков чеснока
- оливковое масло
- 2 ч.л сухих прованских трав
- большая щепотка семян фенхеля
- соль, черный перец
Читайте: Простой и суперполезный завтрак: появилось яркое видео с рецептом
Способ приготовления:
1. Лук очистить и нашинковать перьями средней толщины.
2. На помидорах сделать крестообразные надрезы, опустить в кипяток и обдать холодной водой, снять кожу. Помидоры нарезать дольками, удалить семена с жидкостью.
3. Маслины раздавить плоской стороной лезвия ножа, удалить косточки.
4. Мелко порубить чеснок.
5. Смешать помидоры, лук, чеснок, маслины, 1 ч.л прованских трав, семена фенхеля, добавить соль, перец по вкусу.
6. Выложить половину овощей в глубокую форму для запекания, приправить оливковым маслом.
7. Курицу разрезать на порционные куски, измельчить оставшийся чеснок с оставшимися прованскими травами, солью, перцем и 2 ст.л масла, натереть курицу со всех сторон.
8. Поместить на овощной слои , поверх выложить оставшиеся овощи.
9. Поставить в разогретую духовку до 190 градусов, запекать до готовности примерно 1 час 10 минут. Подавать курицу горячей.
Приятного вам аппетита!
Ранее "Обозреватель" публиковал рецепт низкокалорийного морковно-яблочного торта.
Рецепт взят с кулинарного блога "Больше, чем просто Еда".