Шоколадные сладости: топ-4 рецепта аппетитных десертов

Десерт с шоколадом — это классика. Изысканные сладости способны скрасить даже самый хмурый день и создать праздничное настроение.

Предлагаем 4 оригинальных рецепта шоколадных сладостей.

Чашечка ароматного зеленого чая с лимоном или кофе с корицей — прекрасное дополнение к этим заманчивым десертам.

Читайте: Халва из моркови с кешью: рецепт восточного десерта

Маффин с шоколадом

Ингредиенты:

300 г черного шоколада

125 г сливочного масла

260 г муки

1/4 ч. ложки разрыхлителя

1/4 стакана какао-порошка

1/4 стакана коричневого сахара

185 мл молока

2 яйца

3 нарезанных батончика Mars

Приготовление:

Растопи половину шоколада и сливочное масло на водяной бане, остуди. Просей муку с разрыхлителем и какао.

Взбей яйца с молоком, добавь к ним растопленный шоколад и муку.

Заполни формочки для кексов тестом, выпекай маффины 20 минут при температуре 180 градусов. Для изящного украшения используй нарезанный шоколадный батончик и растопленный шоколад.

Читайте: Создаем праздничное настроение: 3 простых рецепта имбирного печенья

Фондан

Ингредиенты:

90 г горького шоколада

2 яйца

65 г сливочного масла

75 г сахара

40 г пшеничной муки

Приготовление:

На водяной бане растопи шоколад, добавь к нему нарезанное масло. Подожди, пока смесь станет однородной.

Взбей сахар с яйцами в пену, добавь в них шоколадную массу. Сюда же добавь муку, тщательно всё размешай.

Смажь формочки для кексов сливочным маслом, заполни их шоколадной массой на 3/4. В разогретую до 190 градусов духовку помести формочки, выпекай десерт примерно 15 минут. Края фондана должны схватится, образуя хрустящую корочку, а серединка — остаться жидкой.

Читайте: Как приготовить настоящие французские тосты: видеорецепт

Пирог с маскарпоне

Ингредиенты:

200 г горького шоколада

200 г сливочного масла

5 яиц

140 г муки

500 г сыра маскарпоне

1 ч. ложка ванильного экстракта

1 ч. ложка разрыхлителя

200 г сахара

200 г красной смородины

Приготовление:

Просей муку с разрыхлителем. Сливочное масло и шоколад растопи на водяной бане. Взбей в пышную пену 3 яйца и 150 г сахара.

Продолжая взбивать яйца с сахаром, постепенно добавляй растопленный шоколад и муку с разрыхлителем — по 1 столовой ложке. Следи, чтобы тесто получилось однородным.

Взбей маскарпоне с двумя яйцами, остатками сахара и ванильным экстрактом.

Смажь разъемную форму сливочным маслом, присыпь мукой. Выложи слой шоколадной массы, слой маскарпоне и еще один слой шоколада.

В разогретую до 180 градусов духовку помести форму на час. Готовность пирога проверяй зубочисткой.

Читайте: Творожные пончики: пошаговый рецепт аппетитного десерта

Слоеный шоколадный торт

Ингредиенты:

2 плитки горького шоколада

3 яйца

200 г сливочного масла

200 г коричневого сахара

100 г муки

1 ст. ложка какао-порошка

Приготовление:

Растопи шоколад и сливочное масло, дай смеси слегка остыть.

Взбей яйца с коричневым сахаром, добавь яичную массу в растопленный шоколад. Сюда же добавь 1 ст. ложку какао и 100 г муки.

Застели форму пергаментом, вылей в нее шоколадную массу. Помести в разогретую до 180 градусов духовку и выпекай примерно 25 минут.

Напомним, ранее "Обозреватель" публиковал рецепт диетического салата "Нисуаз" с консервированным тунцом от шеф-повара.