Что приготовить в пост: гречка или рис с овощами

14 марта у православных христиан начался Великий пост, который продлится до 30 апреля. Великий пост – не только самый длинный, но и самый строгий в христианском календаре, когда рацион питания ограничивается максимально жестко.

Главным во время Великого поста является воздержание от пищи животного происхождения (мяса, молока, яиц). В определенные дни строгого поста позволяется также рыба и пища, приготовленная на растительном масле.

Предлагаем вам сытный и бюджетный вариант постного блюда - гречка или же рис с овощами.

Читайте: Питание во время Великого Поста: первые блюда

Гречка с овощами

Ингредиенты

крупа гречневая 1 ст.

кабачки 1 шт.

шампиньоны 400 г

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

томаты в собственном соку 400 г

соль по вкусу

масло растительное 1 ст.л.

Приготовление

Гречку хорошо промыть, залить двумя стаканами воды и отварить, посолить.

Лук нарезать перьями, морковь — брусочками, грибы — пластинами. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости, минуты 3—4.

Добавить нарезанный брусочками кабачок, жарить 1 минуту.

Добавить томаты в собственном соку, приправить по вкусу, перемешать и томить 5 минут.

Добавить готовую гречку, перемешать.

Выложить овощи с гречкой в горшочек, налить немного воды и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10—15 минут.

Читайте: Постные блюда из тыквы: топ-5 рецептов

Рис с овощами

Ингредиенты

рис 1 ст.

лук 1 шт.

шампиньоны 500 г

зеленый горошек 100 г

брокколи 200 г

масло растительное 1 ст.л.

Читайте: Постное меню для детей: рецепты с фото

Приготовление

Лук нарезать кубиками, грибы — пластинами. Обжарить лук и грибы на растительном масле до мягкости грибов.

Добавить рис, перемешать и готовить 1 минуту, чтобы рис пропитался маслом. Влить 2 стакана воды, довести до кипения и готовить на медленном огне минут 15, пока не испарится почти вся жидкость.

Добавить зеленый горошек и брокколи, приправить по вкусу и довести до готовности риса, 5 минут.

Приятного аппетита!!!

Напомним, ранее "Обозреватель" сообщал, чем заменить мясо в рационе во время Великого поста.