Клубничная брускетта с беконом: экзотический рецепт от Эктора Хименес-Браво

Знаменитый шеф-повар и судья проекта "Мастер-Шеф Украина" Эктор Хименес-Браво на своей странице в Facebook поделился экзотическим рецептом десрта с использованием клубники.

Эктор рассказал, как приготовить клубничную брускетту с беконом, карамелизированными грецкими орехами, козьим сыром и бальзамическим дрессингом.

Предлагаем вашему вниманию способ приготовления. Вы будете в восторге!

Читайте: Как приготовить потрясающе вкусную птицу: лайфхаки от Эктора Хименеса-Браво

Вам понадобится

Для бальзамического дрессинга:

- 1/2 стакана бальзамического уксуса

- 1 ст. л. коричневого сахара (можно заменить обычным)

Для брускетты:

- 4 слайса бекона

- 12 слайдов багета

- 2 ч.л. оливкового масла

- 2 стакана нарезанной слайсами клубники

- 1/2 стакана карамелизированных грецких орехов или орехов пекан, мелко нарезанных

- 1/4 стакана козьего сыра

- 2 ст.л. зеленого базилика

Читайте: Рецепт вкуснейшего домашнего хумуса от Эктора Хименес-Браво

Как готовить

Для бальзамического дрессинга:

Проварите на среднем огне бальзамический уксус с сахаром, пока не загустеет (около 5 мин) и дайте остыть.

Для брускетты:

1. Поджарьте бекон, пока не станет хрустящим, поломайте его руками на мелкие кусочки.

2. Слегка смажьте нарезанный багет оливковым маслом и поджарьте до золотистого цвета.

3. Смешайте клубнику, бекон, орехи, козий сыр (поломайте его руками), распределите между всеми кростини (поджаренными кусочками багета), полейте бальзамический дрессингом, украсьте базиликом.

Приятного аппетита!

Напомним, ранее "Обозреватель" публиковал шпаргалка по использованию специй от Эктора Хименес-Браво.