При выборе живой рыбы для приготовления блюд нужно в первую очередь обратить внимание на ее внешний вид.

Таким советом в эфире Oboz TV поделилась эксперт по качеству и безопасности пищевых продуктов, профессор КНЭУ Елена Сидоренко.

"Если вы выбираете свежую рыбу, то она должна быть без повреждений. В эти повреждения проникают болезнетворные бактерии. Чтобы она не была в красных пятнышках. Смотрите, чтобы глаза были чистые, чешуя блестящая, нужно посмотреть под чешую, чтобы там не было паразитов", - отметила эксперт.

Читайте: Как правильно выйти из поста: советы врача

По словам Сидоренко, такой продукт нужно как можно быстрей почистить.

"Такой продукт нужно выбрать преждевременно, нужно ее почистить, освободить от внутренностей, потому, что это тоже место скопления разнообразных бактерий. Если вы оставите рыбу (нечищеной. - Ред), то она испортится. Она как белковый продукт быстро портится и накапливает продукты распада белков, которые вы на вкус не ощутите, но у вас будет недомогание, тошнота от такого отравления. Потом может быть и хуже", - добавила она.

Как сообщал "Обозреватель", в Украине по итогам ноября продолжился рост цен на большинство социально значимых продовольственных товаров.