"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Миф о том, что только мужчины любят покушать, держался у меня лет до 22-х. Все мои подружки ели мало, о еде не говорили, а "Купидон порционно" — чудесный рассказ О.Генри, расставляющий все точки над "i", как-то не попался на глаза.
Да и о чем было говорить, если одесский "Привоз" в ту пору славился только разносолами, брынзами и копченым мясом. В это трудно поверить, но рыбный ряд был закрыт аж до конца "перестройки". И судака можно было купить не из-под полы, а из-под пальто. Зато с банкой майонеза можно было придти на первое свидание...
Всякая фруктовая экзотика – это была отдельная песня. Расскажу только один "куплет".
Читайте: Салат, который хочется всегда
Мой друг Глеб ходил в загранку. В переводе с одесского на русский, друг был моряком дальнего плавания. Это был настоящий друг. Когда я служил в армии, он слал в конверте 10 рублей, а из рейса он привозил мне бананы. Бананы меня поразили. Когда в ОВИРе меня спросили о цели эмиграции, я честно сказал — бананы.
В начале 90-х все было просто. Неизбалованную даму вполне можно было соблазнить фруктовым салатом-микс из банки, полив его сливками из баллончика и присыпав тертым шоколадом. Все, вечер удался.
К средине, а особенно — концу 90-х в роли прелюдии хорошо шли крупные креветки в чесночном соусе и мидии, запеченные в духовке с кусочком сыра. Сейчас этот вариант тоже возможен, но – на любителя. Точнее, любительницу.
Тогда был актуален такой совет: если на первом свидании в ресторане девушка заказывает фреш и салат из морепродуктов, ссылаясь на здоровый образ жизни, плывите подальше от этой акулы шаровой еды.
Читайте: Идеально простой способ сохранить любой продукт
Прошло немало лет с тех милых времен, все стало чуть сложнее, но путь к сердцу женщины по-прежнему лежит через желудок и... воображение. Кухня вообще порождает не только потрясающие запахи и блюда, кухня – мощнейший источник миражей и иллюзий. Стоит вам начать варить кофе, как она уже видит: Она – жена, читает модный журнал на диване, а вы колдуете на кухне, попутно снабжая ее всеми вообразимыми благами. Не мешайте, пусть мечтает: женщины- существа тонкие…
Кофе можно не варить, достаточно надеть фартук с цветочками – незаменимая вещь, страшно возбуждает воображение! Но приступим.
Вариант №1. Самый простой, надежный и при этом времени особо не отнимает. Уметь готовить совершенно не обязательно.
Конечно, это соки фреш!
Только не надо готовить морковный, девушка к вам не лечиться пришла. Только экзотика: апельсин как основа и ананас, красный апельсин – папайа, киви, личи. Купите банку кокосового молока. Помойте все перед ее приходом и сделайте вместе фестиваль соков — особенно хорошо зимой! Подчеркивает щедрость и здоровый образ жизни.
Постепенное добавление алкоголя под спич об оттенках вкуса пройдет незамеченными.
Вариант №2 Чуть сложнее, желательно уметь готовить хоть немножко.
Это — итальянский салат. Обязательно с каким-то занимательным названием. Например, panzanella или caprese di Capri. Если вы не дружите с языками, скажите просто и небрежно – "итальянский салат с утиной грудкой" — и посмотрите на реакцию.
Почему-то эти три салата как магнит притягивают женщин к мужчинам-кулинарам. Наверное, намекают на любовь к теплым краям, романтике, шампанскому под луной при шуме прибоя и прочие радости классической мелодрамы с непременным хеппи-эндом. И пусть, и хорошо…
Да, кстати: сейчас гусары не готовят салаты из морепродуктов, греческий или Цезарь. Последний хорош, но в книжицах рецептов домохозяек он стоит сразу после салата "мимоза". Так что — в сад!
Идеально работает осенью. Ассоциируется с морем и летом. Провоцирует поиск надежного плеча (теплого гнезда!) для зимовки и построение планов на будущий отпуск.
Вариант №3 Для продвинутых кулинаров.
Это выпечка! Ничего не любят дамы так, как выпечку. Но – внимание: хлеб, даже в хлебопечке, пекут только в семье. Так если ваши планы не заходят столь далеко, лучше не надо. И никаких тортов. Никакой торт не сделает из вас Наполеона, разве что – "Наполеон" без яиц.
А вот 10-минутный шоколадный пудинг… Процесс подготовки скрыт, основной элемент хранится в морозильнике. Как у настоящих мужчин: наш бронепоезд всегда на запасном пути, и внезапным визитом нас не напугаешь. Не рецепт — чудо, на все времена года и любой женский каприз; дарю. Хорошо подавать с шариком пломбира.
На три порции нужны сливки 33-35% – 155 гр., шоколад (не меньше 60% какао) – 165 гр., сливочное масло – 25 гр. Это все для ганаша.
Для теста: темный шоколад – 120 гр., сливочное масло – 112 гр., мука – 50 гр., соль на кончике ножа, яйца – 4 шт., сахар – 75 гр.
Приступим. Мелко ломаем-рубим шоколад, перемешиваем его с мягким маслом и сливками. Ставим на водяную баню. Помешивая, дожидаемся растворения шоколада. Не кипятим! Все ингредиенты должны стать единой массой.
Даем ганашу остыть до теплого состояния. Выкладываем на фольгу, сворачиваем ее колбаской около 2 см диаметром. Эту шоколадную колбаску кладем в морозильник; храниться он может долго.
Теперь займемся тестом. Снова ломаем шоколад. Вместе с маслом растапливаем его в микроволновке – пара минут на небольшой мощности. Можно это сделать и на водяной бане. Вынимаем, даем остыть.
Взбиваем яйца с сахаром – 10 минут, не меньше. Получаем почти белую пышную массу.
Перекладываем остывшую шоколадно-масляную смесь в большую емкость, добавляем муку, тщательно перемешиваем. Важно, чтобы смесь остыла до почти комнатной температуры, но не успела застыть. Добавляем к ней треть взбитых яиц и очень аккуратно, снизу вверх, перемешиваем. Потом – еще немного, и снова перемешиваем. Так, пока все яйца не будут смешаны с шоколадом.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Формочки до половины заполняем тестом. Вынимаем из морозильника наш ганаш. Отрезаем от колбаски 3 "ломтика" по 2 сантиметра длиной. Оставшееся прячем в морозильник до следующего десерта. Посреди каждой формочке кладем по кусочку ганаша. Заливаем в формы оставшееся тесто.
Перед тем, как ставить в духовку, нужно формочками постучать по столу: вы увидите, как тесто оседает.
Ставим в духовку на 12-13 минут. За это время ганаш внутри успеет размягчиться, а легчайшее шоколадное тесто — запечется. Точное время зависит от вашей духовки; просто следите за тем, чтобы сверху образовалась корочка.
Вынимаем наш супердесерт, даем немного остыть, ложечкой добираемся до шоколадной помадки и… Здесь главное – решить, что вам больше нужно: близкое знакомство с гостьей или устранение конкурентки, претендующей на пудинг. Изящным выходом может стать сообщение а-ля "извини, не получилось, стыдно угощать. Сварить тебе кофе, дорогая?"
И не забудьте лучшие повара в мире — это мужчины, но лучшие почитатели – почитательницы! – их искусства все-таки женщины.
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
Подозреваемому избрана мера пресечения в виде содержания под стражей без залога
90-тысячная группировка готова к масштабной атаке, но и ВСУ не сидят сложа руки
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards