УкраїнськаУКР
EnglishENG
PolskiPOL
русскийРУС

Новый год-2018: как приготовить оригинальные салаты

44,8 т.
Новый год-2018: как приготовить оригинальные салаты

Салаты - неотъемлемая составляющая любого праздника, тем более Нового года. Из года в год любая хозяйка старается порадовать и удивить своих родных и гостей новыми оригинальными салатами.

"Обозреватель" предлагает вашему вниманию несколько рецептов оригинальных салатов, которые несомненно станут украшением вашего новогоднего застолья.

Салат "Новогодняя елочка"

Новый год-2018: как приготовить оригинальные салаты

Ингредиенты:

крупный картофель 2 шт.;

небольшая морковь 1 шт.;

консервированная кукуруза 10 г;

язык говяжий 500 г;

маринованные огурцы 2 шт.;

черные оливки 3-4 шт.;

гранатовые зерна 1 ст.л.;

петрушка и укроп пучок;

лук 1 шт.;

домашний майонез, масло подсолнечное и соль по вкусу

Приготовление:

1. Язык отваривают заранее. Можно сделать это накануне вечером или утром.

2. Очищают язык от прожилок и пленки, пока он не остыл, так как потом сделать это будет труднее.

3. Отваривают и нарезают кубиками картофель и морковь.

4. Лук нарезают полукольцами и обжаривают на растительном масле до прозрачного состояния.

5. Огурцы тонко нарезают соломкой.

6. Ингредиенты соединяют и тщательно перемешивают.

7. Заправляют салат майонезом и выкладывают его в форме елочки на блюдо.

8. Выкладывают веточки укропа, чтобы они были похожи на еловые ветви.

9. Сверху на салат "Елочка" выкладывают зерна граната, порезанные оливки и кукурузу в виде елочных шариков и гирлянд.

Салат "Дед Мороз"

Новый год-2018: как приготовить оригинальные салаты

Ингредиенты:

яйца 3 шт.;

морковь 1 шт.;

крабовые палочки 1 уп.;

красный сладкий перец 2 шт.;

сыр твердый 200 г;

рис длиннозернистый 100 г;

укроп, петрушка пучок;

соль, перец горошком, молотый черный и красный щепотка;

майонез по вкусу.

Приготовление:

1. Рис, морковь и яйца отваривают.

2. Овощи очищают.

3. Морковь трут на мелкой терке, а сыр и яйца – на крупной. Белок одного яйца оставляют целым для украшения готового блюда.

4. С крабовых палочек срезают красную часть, а белую – нарезают кубиками.

5. Зелень моют и мелко нарезают.

6. Смешивают все ингредиенты, добавляют приправы и майонез.

7. Готовый салат выкладывают на большую тарелку, придав массе форму Деда Мороза.

8. Шуба должна состоять из остатков крабовых палочек.

9. Бороду для Деда Мороза и края шубы делают из вареного яичного белка и риса.

10. Красный болгарский перец мелко нарезают и используют для шапочки.

11. Большой округлый кусочек перца используют для носа Деда Мороза.

12. Глазки делают из перца горошком.

13. В качестве завершающего штриха можно сделать каемочку на шапочке из майонеза.

Салат "Собачка"

Новый год-2018: как приготовить оригинальные салаты

Ингредиенты:

картофель 6-7 шт.;

плавленый сыр 100 г;

копченая курица 300 г;

куриные яйца 3-5 шт.;

майонез 4 ст.л.;

сольпо вкусу;

небольшая морковь 4-5 шт.;

маринованные грибы 150 г;

гвоздика 6 шт.;

молотый черный перец по вкусу;

кусочек колбасы или мяса 1 шт.;

укроп небольшой пучок

Приготовление:

1. Картофель, яйца и морковь предварительно отваривают, остужают и чистят.

2. Грибы и курицу мелко нарезают, оставив 2-3 гриба целыми на украшение. Вместо грибов в салат можно добавить свежий или маринованный огурец, но придется предварительно удалить из него семечки, чтобы салат не стал мокрым.

3. Яйца, морковь и картофель натирают на терке. Для желтка и белка используют разные терки.

4. Начинают выкладывать ингредиенты на блюдо. Вначале помещают на него картофель, формируя мордочку и уши собаки.

5. Смазывают слой картофеля майонезом и выкладывают на него нарезанную курицу.

6. Сверху выкладывают тертый яичный белок и далее – грибы.

7. Сверху на грибы выкладывают натертый плавленый сырок. Промазывают слой майонезом.

8. Выкладывают слой моркови.

9. Последний слой – картофель. Нужно выложить его так, чтобы скрыть под ним остальные ингредиенты.

10. Сверху салат тщательно промазывают майонезом.

11. Натертый на терке желток дополнительно измельчают, чтобы он превратился в крошку и лучше сцепился с майонезом. Выкладывают его по контуру мордочки собаки.

12. Натертый белок выкладывают сверху, формируя носик и ушки.

13. Гриб разрезают на две части и делают из них глазки собаки.

14. Еще один целый гриб используют в качестве носа.

15. Для усов используют гвоздику.

16. Язык собаки делают из кусочка мяса или колбасы.

17. Для бровей используют маринованные грибы.

Царский салат Оливье

Новый год-2018: как приготовить оригинальные салаты

Если вы не можете отказаться от Оливье на новогоднем столе - советуем попробовать оригинальный рецепт этого салата.

Ингредиенты:

грудка куриная 90 г;

морковь 35 г;

картофель 150 г;

яйцо перепелиное 2 шт.;

салат романо 2 пучка;

зеленый горошек консервированный 2 ст. л.;

раковые шейки 85 г;

маринованные огурцы 2 шт.;

зеленые яблоки 40 г;

свежий огурец 100 г;

каперсы горсть;

горчица зернами 3 ч.л.;

лимон 0,5 шт.;

зеленый лук пучок;

майонез 3 ст.л.;

ворчестерский соус 2 ч.л

Приготовление:

1. Картофель и морковь отваривают в течение 10 минут на маленьком огне.

2. Варят курицу в течение 8 минут на среднем огне.

3. Перепелиные яйца варят в течение 6 минут в соленой воде.

4. Яблоко очищают от кожуры и семечек и нарезают кубиками, оставив несколько долек на украшение.

5. Смешивают яблоко с лимонным соком.

6. Курицу, а также вареные и свежие овощи чистят и нарезают кубиками.

7. Каперсы разрезают пополам каждый.

8. Мелко рубят зеленый лук.

9. Все ингредиенты смешивают в миске.

10. Добавляют в салат горошек, майонез, горчицу и ворчестерский соус. Все тщательно перемешивают.

11. В две красивые тарелки кладут по большому листу салата романо и выкладывают на него салат.

12. Перепелиные яйца разрезают на половинки.

13. Яблоко нарезают дольками.

Салат "Новогодний арбуз"

Новый год-2018: как приготовить оригинальные салаты

Ингредиенты:

Филе индейки — 100 г

Свежие помидоры — 2 шт.

Свежий огурец — 1 шт.

Твердый сыр — 100 г

Черные маслины - банка

Перец и майонез по вкусу

Приготовление:

1. Филе сварить и разобрать на волокна.

2. Овощи нарезать аккуратными мелкими кусочками.

3. Смешать мясо с натертым сыром и нарезанными маслинами.

4. Выложить смесь а блюдо, придав ей форму арбузного ломтя.

5. Теперь, руководствуясь фото, выложи сверху нарезанные овощи, тонкий слой сыр и измельченные маслины — они будут играть роль арбузных косточек.

Как сообщал "Обозреватель", стало известно, что принесет Год Собаки человечеству.