Вареники с черносливом
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ингредиенты
Для теста:
1/3 стакана воды
1 ч.л. растопленного сливочного масла
300 г пшеничной муки
1 щепотка соли
Для начинки:
400 г чернослива без косточек
Способ приготовления
Сливочное масло, растопите в кипятке, дайте воде немного остыть. В миску просейте муку с солью, сделайте углубление в центре и постепенно влейте воду, замешивая тесто.
Месите в течение нескольких минут, пока тесто не станет однородным и эластичным. Накройте миску и дать постоять 15 минут.
Раскайте тесто в тонкий пласт и вырежьте с помощью стакана кружочки. В середину каждого положите по черносливу, защипайте края.
В большой кастрюле доведите до кипения поду, добавьте немного соли. Кладите вареники небольшими партиями. Варите до готовности, вынимая шумовкой, когда они всплывут на поверхность.
Готовые вареники подайте с растопленным сливочным маслом, посыпьте сахаром. Также можно подать со сметаной взбитой с сахаром.
Совет:
Если чернослив слишком сухой, предварительно замочите его на несколько часов.