"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Вместо картофеля к жареной камбале можно подать более легкий гарнир - например, запеченные на гриле овощи: кабачок, сладкий перец, ломтики помидора и грибов.
Ингредиенты
200 мл оливкового масла extra-virgin
2 крупных камбалы (около 500 г каждая), очищенных и выпотрошенных
3 зубка чеснока, мелко нарезать
2 лимона, натереть цедру и выжать сок
120 г сицилийских зеленый оливок, срезать мякоть с косточек
2 ч.л. зелени орегано
¼ стакана крупно порубленной зелени петрушки
дольки лимона - для подачи
Для золотистого картофеля:
650 г молодого картофеля (предпочтительны сорта с продолговатыми клубнями), тщательно вымыть и нарезать ломтиками около 1 см толщиной
60 мл оливкового масла
2 зубка чеснока, очистить и раздавить
2 ст.л. зелени орегано
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 190ºС. Отварите картофель в подсоленной воде в течение 8-10 минут. Слейте воду, картофель высыпьте на противень в один слой и отставьте в сторону.
2. Разогрейте 50 мл оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Выложите в сковороду одну камбалу и обжаривайте до золотистой корочки, 2-3 минуты с одной стороны, затем переверните и жарьте столько же с другой. Переложите в форму для запекания. Повторите процесс со второй рыбиной. Смешайте чеснок, лимонную цедру и сок, оставшееся масло и полейте ими рыбу. Запекайте камбалу 8-10 минут, до готовности.
3. Тем временем разогрейте в сковороде на среднем огне 60 мл масла из ингредиентов для картофеля. Обжаривайте картофель до начала образования корочки (это займет около 4-5 минут). Добавьте чеснок, посолите и поперчите по вкусу и продолжайте обжаривать до золотистого цвета. добавьте орегано перемешайте и сохраняйте картофель теплым до подачи.
4. Переложите рыбу на блюдо, посыпьте оливками, орегано и петрушкой, полейте соком, выделившимся при запекании, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с золотистым картофелем и дольками лимона.
http://www.flavor.ua
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
"Власть" в регионе утверждает, что сбито 12 украинских дронов
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards