Фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты

1 кусочек белого хлеба

50 мл молока

500 г фарша индейки

пучок свежей петрушки

200 г замороженного шпината

соль и перец по вкусу

1/4 стакана оливкового масла

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 морковка

Способ приготовления

Кусочек хлеба размочить в молоке. Фарш смешать с размоченным хлебом, добавить нарезанную петрушку, размороженный шпинат, соль и перец. Сформировать маленькие котлетки.

На оливковом масле (в 2 столовых ложках) обжарить котлетки 3 минуты, вынуть и отставить их.

Долить оставшееся масло, обжарить лук и чеснок. Добавить мелко порезанную кубиками морковку.

Влить томатный соус, дать закипеть и тушить фрикадельки 15-20 минут.

Подавать с пастой или рисом.