Для приготовления блюда вам понадобится:

1. Морковь

2. Лук

4. Чеснок

5. Растительное масло

6. Красный перец

7. Соль

8. Кориандр

9. Уксус

10. Чеснок

Способ приготовления:

Морковь чистим, моем, и натираем на специальной терке, так, чтобы получились длинные тонкие брусочки. Засыпаем морковь солью, чтобы дала сок, который впоследствии необходимо отжать.

Пока морковь «пускает соки», раскалим растительное масло, желательно рафинированное, и обжарим в нем лук. Лук впоследствии нам не пригодится, поэтому его можно отложить в сторону.

Подготовленную морковь заправьте красным жгучим перцем, молотым кориандром, щепоткой глутамата натрия (усилитель вкуса, присутствует во всех приправах, типа Вегетты). Залейте кипящим маслом (без лука).

Теперь добавьте пару ложек уксуса, зубчкик-два чеснока, перемешайте, и оставьте настаиваться, от нескольких до 12 часов.

Пробуйте. Ну как? Если вы все сделали правильно - рыночная морковка и рядом не лежала!