Тыквенный киш
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Тыква - продукт универсальный. Хочешь - делай сладкие блюда из нее, хочешь - делай пресные или острые. Предлагаем вашему вниманию киш с тыквой.
Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 10
Кухня: Австралийская кухня
Список ингредиентов
тыква — 700гр
яйца — 3-4 шт
сметана — 300 мл
слоеное тесто (можно готовое магазинное) — 1-2 листа
лук (для начинки) — 1 шт
соль, специи — по вкусу
Способ приготовления
Тыкву почистить, порезать на кусочки. Запечь в духовке или микроволновке. Дать остыть и сделать из тыквы пюре.
По желанию можно поджарить лук и добавить в наше тыквенное пюре. Думаю что бекон тоже отлично будет сочетаться по вкусу. Главное чтобы начинка не была жидкой. Специи (соль, перец, карри - по вкусу)
Яйца смешать до однородности со сметаной. Я брала сметану 20%, просто другой не было.
Форму для выпечки застелить листом-двумя нашего слоеного теста. Я брала готовое тесто, оно предварительно раскатано в квадратные листы размером 25х25 см. Мне понадобилось 1.5 листа чтобы выложить свою форму.
Можно сделать тесто и самому воспользовавшись поиском рецепта на сайте
Тыкву выкладываем равномерным слоем в нашу форму. Заливаем сверху сметанно-яичной заливкой и отправляем в предварительно разогретую духовку минут на 40 при Т.180оС.
Я проверяла по готовности верха - верх должен стать не жидким как омлет, а упругим.
Вот такой получился мой киш в разрезе.
Брала на работу на ланч, заодно несколько кусочков лишних - угостить коллег. Всем понравилось.
Приятного аппетита!