Абрикосовый десерт

Для приготовления блюда вам понадобится:

1. Курага 500 г

2. Апельсиновый сок 200 мл

3. Желатин 20 г

4. Сливки 20-22% 400 мл

5. Сахар-песок 50 г (в зависимости от сладости кураги)

Способ приготовления:

1. Курагу хорошо промываем и варим в течение 5-10 минут.

2. Измельчаем ее в блендере с добавлением 100 мл апельсинового сока.

3. В оставшемся холодном соке распускаем желатин.

4. Сливки подогреваем на небольшом огне вместе с сахаром, чтобы он хорошо растворился.

5. Добавляем в теплые сливки растворенный желатин и абрикосовое пюре, хорошо перемешиваем.

Ставим в нужной форме на холод для застывания.

6. Когда десерт хорошо застынет, его необходимо вынуть из формы. Чтобы это было легче сделать, можно поставить форму с желе в горячую воду на несколько секунд. После этого аккуратно переверните форму на тарелку.

Десерт можно украсить фруктами, тертым шоколадом, нарезанным на кубики разноцветным желе или взбитыми сливками. Получится очень празднично.

Приятного аппетита!