• 1 чашка вареной белой фасоли

• 1 ст.л. тхины

• 2 ст.л. лимонного сока

• 1 зубчик чеснока

• 1/4 ч.л. молотой зиры

• 1/4 ч.л. молотого кориандра

• 1 ч.л. соли

• оливковое масло

Тхину в маленькой мисочке смешать с пол ст.л. лимонного сока. Масса должна побелеть и немного загустеть. Добавить остальной лимонный сок (по пол ложки за раз). Фасоль, тхину, специи, соль сложить в комбайн, все хорошо измельчить.

При желании заправить оливковым маслом. Можно сверху присыпать сумаком. Подавать с питой, либо с цельнозерновым или ржаным хлебом