Постные блюда: паштет из фасоли
- 1 чашка вареной белой фасоли
- 1 ст.л. тхины
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 зубчик чеснока
- 1/4 ч.л. молотой зиры
- 1/4 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. соли
- оливковое масло
Тхину в маленькой мисочке смешать с пол ст.л. лимонного сока. Масса должна побелеть и немного загустеть. Добавить остальной лимонный сок (по пол ложки за раз). Фасоль, тхину, специи, соль сложить в комбайн, все хорошо измельчить.
При желании заправить оливковым маслом. Можно сверху присыпать сумаком. Подавать с питой, либо с цельнозерновым или ржаным хлебом