Шоколадно-лимонные трюфеля

Для всех сладкоежек, и тех, кто хочет порадовать сладким своих близких, предлагаю рецепт шоколадно-лимонных трюфелей. Для приготовления этого десерта вам понадобиться:

- 150 г шоколада (лучше белого). Покупайте шоколад, который будет хорошо топиться, который содержит как можно меньше разнообразных добавок;

- 5 столовых ложек сливочного масла;

- 3 столовые ложки взбитых сливок;

- 1 щепотка соли;

- 1 чайная ложку лимонного сока и немного срезанной цедры;

- сахарная пудра.

Когда вы запаслись ингредиентами, и настроились на нужный лад, можете приступать к приготовлению сладкого шедевра.

Первое, что вы должны сделать это растопить шоколад на водяной бане. Для этого возьмите кастрюлю, налейте в нее немного воды и поставьте на огонь. Далее возьмите емкость, которую поместите в кастрюлю, над кипящей водой, и положите туда 150 грамм шоколада. Когда он растопится, добавьте туда же сливочное масло и взбитые сливки, пока и они не сольются с шоколадом.

Далее снимите получившуюся массу с огня, и добавьте в нее щепотку соли и сок лимона. Тут можете добавлять по вкусу, периодически пробуя то, что получилось. Можно смешать все вместе миксером.

После этого нужно накрыть емкость с приготовленной массой полиэтиленовым пакетом, или чем-то еще, и поставить в холодильник, как минимум на два часа. Но лучше если вы оставите ее там на всю ночь, чтобы дать хорошенько остыть.

Когда сладкое тесто застынет, скатайте маленькие шарики, зачерпывая ложкой (можно взять ложку для мороженого), и обваляйте их в сахарной пудре.

Теперь ваши шоколадно-лимонные трюфеля готовы. Подавайте их на стол, украсив цедрой лимона, и наслаждайтесь невероятным вкусом сладкого, в котором чувствуется немного цитрусовой кислинки.