Торт Спартак

Ингредиенты

Тесто:

1/2 стакана молока

3 ст.л. мёда

1 стакан сахара

50 г сливочного масла

3 ст.л. какао

2 ч.л. соды

1 яйцо

2.5 стакана муки

Крем:

1 банка сгущенки

300 г сливочного масла

Для глазури:

2 ст.л. какао порошка

4 ст.л. сахара

5-6 ст.л. горячей воды

2 ст.л. сливочного масла

Способ приготовления

В большой кастрюле смешать молоко, мед, сахар, сливочное масло и какао. Хорошо нагреть, добавить соду. Помешивая дождаться пока сахар полностью растворится.

Снять с огня, слегка остудить, добавить взбитое яйцо. Всыпать просеянную муку. Перемешать. Тесто должно быть достаточно плотным.

Тесто разделить на 12 частей. На присыпанной мукой поверхности раскатать коржи прямоугольной формы.

Коржи выпекать в разогретой духовке около 5 минут, при температуре 180 С.

Для крема взбить сгушеное молоко с маслом. Коржи промазать кремом, обрезать края, чтобы торт получился ровным.

Поставить в холодильник. Тем временем приготовить глазурь: порошок какао смешать с сахаром и горячей водой, помешивать, чтобы сахар растворился, когда масса стенет однородной добавить сливочное масло. Готовить еще пару минут.

Торт вынуть из холодильника и покрыть глазурью. Снова убрать в холодильник для пропитки.

Совет

В качестве крема можно использовать и заварной, взбитый с маслом и даже крем с вареной сгущенкой.