Свиные отбивные с яблоками

Ингредиенты

1 ст.л. нарезанного лука

2 ст.л. сливочного масла

1 стакан панировочных сухарей

2 стакана нарезанных яблок

2 ч.л. нарезанной свежей петрушки

1/4 ч.л. соли

6 свиных отбивных

соль и перец по вкусу

1 ст.л. растительного масла

Способ приготовления

Разогреть духовку до180 С градусов. В большой сковороде обжарить лук в масле до мягкости, добавить очищенные и мелко нарезанные яблоки. Готовить несколько минут. Добавить соль и немного сахара. Снять с огня. Добавить панировочные сухари, петрушку и соль. Смешать все вместе.

Сделать надрез - большой карман сбоку каждой свиной отбивной; внутри и снаружи посолить и приправить перцем по вкусу. Выложить смесь яблок в кармашки.

В сковороде разогреть масло и обжарить отбивные с обеих сторон.

Выложить отбивные в форму для выпечки. Накрыть алюминиевой фольгой и запекать в разогретой духовке в течение 30 минут. Снять фольгу и выпекать еще 30 минут, чтобы мясо подрумянилось.