Рубленное мясо с яйцом

Ингредиенты

500 г телянины или постной свинины

сливочное масло

2 луковицы

соль, перец

кинза, петрушка

3 яйца

Способ приготовления

Телятину или нежирную свинину порубить мелко ножом, можно прокрутить через мясорубку с крупными отверстиями.

Нарезать лук. Выложить в сковороду рубленное мясо с луком и тушить около 20 минут, на масле, постоянно помешивая.

Посолить, приправить перцем, добавить зелень и залить взбитыми яйцами.

Подать в горячей сковороде.