Шампиньоны с чесноком

Это простая закуска пользуется популярностью по всей Испании. Грибы готовятся в оливковом масле с белым вином, приправляются чесноком, красным перцем и петрушкой.

Готово за: 35 мин

Ингредиенты

Порций: 6

1/2 сушеного красного перца, нарезанного
1/2 головки чеснока
400 г грибов, нарезанного
1/2 стакана сухого белого вина
нарезанная свежая петрушка
оливковое масло для жарки

Способ приготовления

Подготовка: 10 мин | Приготовление: 25 мин

1.В средней сковороде разогрейте оливковое масло. Используйте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды. Добавьте перец чили и готовьте в течение нескольких секунд, затем добавьте нарезанный чеснок.

2.Через минуту добавьте грибы и соль. Перемешайте грибы так, чтобы они равномерно были покрыты маслом. Готовьте до мягкости. Когда грибы станут мягкими, добавьте вино и готовьте еще 5 минут, чтобы алкоголь выпарится. Добавьте петрушку и тушите еще 5 минут.

Приятного аппетита!