Таратор
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Этот суп поможет поддержать силы и освежиться в жару.
Ингредиенты
2 крупных огурца, очищенных от кожуры и мелко порезанных или порубленных в блендере
1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
4 чашки йогурта без наполнителей
½ чашки холодной воды
¼ чайной ложки соли
2 столовые ложки зелени укропа, порубленной
небольшая горсть грецких орехов, порубленных
Способ приготовления
Перемешать чеснок с солью и добавить к огурцам.
Высыпать смесь в большую кастрюлю или супницу и залить йогуртом. Влить воду – ее количество может варьироваться в зависимости от густоты йогурта и желаемой консистенции супа и хорошо размешать.
Добавить укроп, грецкие орехи и еще раз размешать.
Перед подачей выдержать таратор в холодильнике минимум 2 часа.
http://www.flavor.ua