Флан с овощами гриль
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
![Флан с овощами гриль](https://i.obozrevatel.com/2013/10/30/955885.jpg?size=1944x924)
Ингредиенты
1½ листа слоеного теста
2 взбитых яйца
2 цукини, нарезать тонко вдоль
1 пучок спаржи, подрезать
¼ стакана полусушеных помидоров, грубо нарезать
1/3 стакана тертого пармезана
листья салата – для подачи
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 200ºС.
2. Застелите основу формы размером 20 х 30 см и ее стороны листами слоеного теста, подрезав их и соединив так, чтобы тесто идеально лежало по форме. Сделайте вилкой несколько проколов по всему основанию теста. Выпекайте в течение 8-10 минут.
3. Достаньте тесто из духовки, накройте кухонным полотенцем. Придавите его руками, разгладив слоеную основу. Слегка смажьте ее взбитым яйцом (см. совет). Выпекайте еще 4-5 минут, до золотистого цвета.
4. На высоком огне разогрейте сковороду-гриль. Слегка сбрызните цукини и спаржу растительным маслом. Обжаривайте овощи на гриле партиями по 1-2 минуты, время от времени переворачивая.
5. Равномерно расположите на тесте цукини, спаржу и помидоры. Сверху полейте оставшимся взбитым яйцом, заполняя на тесте все пробелы между овощами и углы. Посыпьте пармезаном. Выпекайте на протяжении 10-12 минут, до готовности яйца. Подавайте флан, нарезав, с листьями салата.