Жаркое «Пирушка у Джека»
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
![Жаркое «Пирушка у Джека»](https://i.obozrevatel.com/2009/10/29/362737.jpg?size=1944x924)
Кухня: украинская
Ингредиенты Картофель – 500 г
Мясо (свинина) – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубка
Масло растительное – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Тыква круглая среднего размера – 1 шт.
Способ приготовления Очищаем картофель, лук и морковку. Нарезаем средними кубиками лук, натираем на крупной терке морковь. Небольшими кубиками нарезаем мясо.
В кастрюлю с толстым дном наливаем масло и обжариваем в нем мясо до образования румяной корочки. Потом добавляем лук и морковку, обжариваем и кладем нарезанный кубиками картофель. Наливаем немного воды, солим и доводим жаркое до полуготовности.
У тыквы срезаем верхушку с хвостиком так, чтобы получилась крышечка, вынимаем семечки и часть мякоти. Следим, чтобы стенки тыквенной кастрюли были средней толщины.
Смазываем тыкву внутри смесью растительного масла и чеснока, выкладываем в нее жаркое, накрываем его тыквенной крышечкой и доводим до готовности в предварительно разогретой духовке.
Готовое жаркое достаем из духовки и вырезаем (но не делаем сквозных отверстий!) на тыкве рожицу Джека. Так же, можно вырезать нос из морковки, уши и пришпилить их к голове Джека зубочистками.
Инна Карнаухова