Морковная халва

Ингридиенты:

2 чашки тёртой моркови

2 чашки обезжиренного молока

2 ст.л. ги или сливочного масла

1/2 ч.л. молотого кардамона

1/4 ст. сахара

4 ст.л. риккоты или панира

горсть кешью, слегка обжаренного на сухой сковородке

Приготовление:

В толстостенной кастрюле томим на медленном огне все ингридиенты, кроме риккоты и кешью, пока практически не выпарится вся жидкость. В готовую халву добавляем риккоту и посыпаем орехами. Можно подавать в тёплом или холодном виде.

Приятного аппетита!