Шашлык из говядины с грушами

Ингридиенты:

1 кг филе говядины;

3 груши;

2 ст.л. воды;

1 ст.л. меда;

Маринад:

4 зуб.чеснока;

3 см корня имбиря;

4 ст.л. оливкового масла;

2 ст.л. темного соевого соуса;

2 ст.л. лимонного сока;

2 ст.л. коричневого сахара;

1 ст.л. молотого кориандра;

1 ст.л. куркумы;

1 ч.л. порошка чили.

Приготовление:

1. Зубчики чеснока очистить и раздавить. Имбирь очистить, натереть на терке. В большой миске смешать все ингредиенты для маринада.

2. Филе говядины порезать на небольшие куски и положить в миску с маринадом. Накрыть и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

3. Деревянные шпажки замочить на 20-25 мин. Куски маринованной говядины нанизать на шпажки и обжарить на предварительно разогретом гриле, по 3-5 мин. с каждой стороны (можно в сильно разогретой духовке). Готовый шашлык накрыть фольгой.

4. Груши вымыть, обсушить, разрезать пополам и разложить на противне. В горячую воду добавить мед, перемешать. Этой смесью смазать груши и замечь в разогретой духовке 10-15 мин. Или на гриле 5-7 мин.