Тыква в имбирном соусе

Ингредиенты

половина небольшой тыквы

1 корешок (2 см) свежего имбиря, нарезать колечками

1 луковица

1 столовая ложка меда

2 столовых ложки соевого соуса

1 апельсин

Способ приготовления

Самое долгое в этом рецепте - это испечь тыкву. Итак, вымыть тыкву, аккуратно разрезать пополам и вычистить семечки. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку на 175 С градусов. Печь в течении часа, пока тыква не станет мягкой.

После того как тыква испечена, очистить ее от кожуры. Сделать это теперь достаточно просто-кожура легко отходит.

Тыкву нарезать кубиками.

Тем временем обжарить лук. Добавить нарезанный апельсин, очищенный от пленок.

Добавить к луку тыкву и имбирь.

При жарке имбирь быстро теряет вкус, поэтому класть его нужно в последний момент.

Добавить мед, аккуратно перемешать, чтобы не тревожить кусочки тыквы. Как любой другой крахмалистый овощ, она достаточно рассыпчатая.

Влить соевый соус, довести до кипения и выключить.

Подавать тыкву лучше с рисом, булгуром или кускусом.