Кабачки, фаршированные сыром

Если Вы предпочитаете более насыщенный вкус, можнo использовать сыр рикотта из овечьего молока

Количество порций: 4 шт

Ингредиенты:3 кабачкa200 г сыра моцарелла200 г сыра рикотта 6 тонких ломтиков белого хлебабазиликтертый сыр Грана оливковое масло соль перец

Разрежьте каждый кабачок на 4 части цилиндрической формы и удалите сердцевину, оставляя по несколько мм от края.

В миске смешайте сыр рикотта с нарезанным кубиками сыром моцарелла, солью, перцем, небольшим количеством оливкового масла и измельченным базиликом.

Полученной начинкой наполните нарезанные "цилиндры" из кабачков.Из ломтиков хлеба сделайте 12 кружочков того же диаметра, что и "цилиндры" из кабачков, кoторые впоследствии нужно будет "поставить" поверх хлебных кружочков.

Разложите кабачки на противень, выложенный бумагой для выпечки.

Посыпьте сверху тертым сыром Грана и запекайте в предварительно разогретой до 250° духовке в течение 5 минут, пока они сверху не поджарятся до золотистой корочки. Выньте из духовки и сразу подавайте на стол.